Så enkelt lager du din egen müsli. Ingredienser: 1 dl speltflak 1 dl rugflak 2 dl store havregryn 1 dl kokosflak 1 dl solsikkekjerner 1 dl hasselnøtter 1 dl valnøtter 3 ss flytende honning eller lønnesirup 1 ss nøytral olje Framgangsmåte: Bland alt det tørre på en bakepapirkledd langpanne. Fordel honning og olje jevnt overFortsett å lese «Müsli med urkorn og kokosflak»
Taggarkiv: spelt
Yoghurtbrød med bygg og spelt
Ingenting er som nybakt brød. Dette brødet er saftig, sprøtt og veldig godt. Perfekt brød til matpakken. Ingredienser: 25 g gjær 6 dl lunket vann 1 1/2 dl naturell yoghurt 1 1/2 dl lettkokte havregryn 1 1/2 dl bygg + litt til utbaking 1/2 dl linfrø (gjerne knuste) 1 ts sukker 1 ts salt 7Fortsett å lese «Yoghurtbrød med bygg og spelt»
Speltknekkebrød med havre
Jeg baker mye med spelt, og har funnet ut at spelt er perfekt i hjemmelagde knekkebrød. Da har man et godt alternativ når man blir tom for brød. Her er knekkebrødene så godt likt at dem blir spist først. Perfekt mat på hytta eller om man skulle få uventede gjester på kveldsmat. Ingredienser: 2 dlFortsett å lese «Speltknekkebrød med havre»
Bollefocaccia med spelt
Inspirert av krem.no har jeg lagd min egen bollefocaccia uten hvete og laktose. Jeg har brukt speltmel og laktosefri yoghurt og melk. Denne kan også lages med hvetemel og vanlige melkeprodukter. Perfekt til søndagskaffen, som turmat og til dugnaden. Tror jammen denne blir med neste gang jeg skal bake til en avslutning. Ingredienser: 100 g smørFortsett å lese «Bollefocaccia med spelt»
Godt brød
Et godt brød du garantert kommer til å lage mer enn en gang. Vi liker det fordi det steinmalte speltmelet fra Mylnå gir brødet mye smak. Jerninnholdet i sammalt spelt er på hele 50,5 mg/kg, og det er nesten det dobbelte av jerninnholdet i bygg, hvete og havregryn.
Speltroser med sitron
Kjempegode speltboller med smak av sitron. Ingredienser: (12 stk) 100 g smør 3 dl melk 1 egg 70 g sukker 1/4 ts salt 25 g gjær 550 g siktet speltmel Skall av 1 sitron 1 ss sitronsaft 1 egg til pensling og perlesukker til pynt. Framgangsmåte: Smelt smør i en kjele. Ha i melk og varmFortsett å lese «Speltroser med sitron»
Grove speltmuffins med ost og skinke
Vi lager noe enkelt og godt til kvelds. Matmuffins. Om det blir noen igjen havner dem nok i morgendagens matpakke.
Grove speltrundstykker
Jeg har prøvd meg litt fram med speltmel i det siste, og disse grove rundstykkene er kjempegode. Appelsinjuice gir dem det lille ekstra sammen med steinmalt speltmel fra Mylnå. Ingredienser: 1 dl appelsinjuice 4dl vann 15 g fersk gjær 1ts sukker 1/2 ts salt 3 ss rapsolje 1 dl lettkokte havregryn 1/2 dl linfrø 1/2Fortsett å lese «Grove speltrundstykker»
Eltefritt grytebrød med spelt og frø
Grytebrødet er godt og holder seg lenge. Det har en sprø skorpe samtidig som det er saftig inni. Det beste av alt, det er eltefritt og enkelt å få til. Jeg setter gjerne deigen rett før jeg drar på jobb om morgenen, så baker jeg ut brødet ved middagstid. Da har vi nybakt brød tilFortsett å lese «Eltefritt grytebrød med spelt og frø»
Spelt focaccia
Godt tilbehør til middagen. Ingredienser: 5 dl vann 15 g gjær 2 dl lettkokte havregryn 1ts salt 1ts sukker 4 ss olje 9 dl siktet speltmel 1ss maldon salt Litt tørket rosmarin og timian Framgangsmåte: Bland raskt sammen alle ingrediensene i en bakebolle. Dekk til med plastfolie og sett deigen til heving natten over (8-20Fortsett å lese «Spelt focaccia»
Smedstua 