lavfodmap – Smedstua

Tortilla

Spansk omelett som serveres til tapas. Vi serverer det gjerne til grillmaten.

Pavlova finnes i mange varianter. Her er min Sommerpavlova som ble laget til en grillfest/bursdagsfeiring i helga. Det enkle er ofte det beste er det noe som heter. I dette tilfellet laget jeg pavlova i sin enkleste form og pyntet den til sommerfest.

Favoritt dip

Vi har laget dip med bare tre ingredienser. En laktosefri variant uten salt og andre ulumske tilsetningsstoffer. Vi digger dippen til salt potetgull og grønnsaksstaver.

Browniemuffins med ostekrem og glasur

Disse muffinsene er utrolig gode og er overraskende enkle å bake. Kjempegode muffins som også kan bakes både uten gluten og melk. Forslag til erstatninger ser du i oppskriften.

Pavlova med lemoncurd og bær

Med litt lemoncurd på pavlovaen tar du den gode kaka til nye høyder. Anbefales.

Suppe med saltkjøtt og rotgrønnsaker

En skikkelig god tradisjonell kjøttsuppe med salt svinebog og rotgrønnsaker. Denne suppa bringer tilbake minner fra barndommen. Lager du denne uten løk er den også lav FODmap. Vi har middag i to dager med denne oppskriften. Billig, god og sunn middag.

Banankake

Når du har to overmodne bananer anbefaler jeg deg å lage denne deilige banankaken. Perfekt energimat til skituren eller en nydelig kake til søndagskaffen. Linnea 6 år sier den er superduperbra. Hun elsker den.

Kokebok

Jeg har bidratt med to oppskrifter i en kokebok for alle med sensitive mager. Lav fodmap folkets favoritter. Den kommer for salg fra 4.januar.

Laksewok med lime og ingefær

Rask, god og sunn middag.

Urtesalt

Når høsten kommer for fullt og du fortsatt har urter i pottene ute er det bare ta dem med inn å lage urtesalt. Da kan du ha glede av urtene dine helt til neste sommer. Kanskje kan det fylles på søte små glass og bli til spiselige gaver. Det er enklere enn en skulle troFortsett å lese «Urtesalt»