Tortilla

Spansk omelett som serveres til tapas. Vi serverer det gjerne til grillmaten.

Ingredienser:

• 4-5 kokte poteter
• 1 liten løk
• 5 egg
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 ss olje

Framgangsmåte:

1. Del opp potetene i skiver, gjerne med skallet på for å få med mest mulig næringsstoffer.
2. Finhakk løk.
3. Fres løk og poteter raskt i panna med olje.
4. Fordel det jevnt utover og hell på sammenpiskede egg med salt og pepper.
5. Legg på lokk og la det stå på svak varme i ca 10 minutter (til eggerøra er stivnet)