Vi har satt sammen noen enkle og raske tapasretter som passer perfekt til middag en fin sommerdag.
Stikkordsarkiver:lunsj
Lunsjsalat med fetaost og syltet løk
Syltet rødløk har blitt en favoritt. Her er en salat med syltet rødløk og fetaost. Kjempegod lunsj. Passer også godt som et alternativ i matpakken. Lag salaten i et glass eller boks og kos deg med lunsjen.
Kyllingpai
Pai er enkelt og veldig godt. Vi liker å ha litt grønnsaker i alle våre middagspaier. Barna er veldig glad i pai og spiser både løk, brokkoli og paprika når det er i pai. Ettersom det er sommer passer det ekstra godt å bruke litt av urtene i kjøkkenhagen. Persille er rik på jern såFortsett å lese «Kyllingpai»
Quesedilla med kylling og mais
Quesedilla er tortilla fylt med ost. Her er en variant med kylling og mais. Kan lages i stekepanne, på grillen eller på tur med primus. Bra sommermat med andre ord. Hva med å prøve dette som et alternativ til fredagstacoen?
Amerikansk pai
Vi har lenge hatt en middagsfavoritt, og det er denne paien. Vi lager den gjerne til helga, og serverer kylling krydret med karri og rømme til. Hele familien liker denne paien og de største liker den med litt ekstra sterk karri.
Quiche Lorraine
Vi blir ikke lei pai, og quiche er en av favorittene. Serverer med en enkel salat og litt rømme. Perfekt sommermat, som du fint kan servere gjester.
Grove speltmuffins med ost og skinke
Vi lager noe enkelt og godt til kvelds. Matmuffins. Om det blir noen igjen havner dem nok i morgendagens matpakke.
Rislapper
Rester av risengrynsgrøt kan bli til gode rislapper til kveldsmaten eller søndagsfrokosten. Prøv med fullkorn hvetemel så metter de litt bedre.
Cæsarsalat
Mitt middagstips denne gang er Cæsarsalat. Godt, sunt og veldig enkelt. Hos oss spiser barna gjerne salat når de enkelt kan plukke de bitene de liker best.
Hjertegod taco
Trenger du litt variasjon når du spiser taco? Prøv med hjertesalat istedenfor tacoskjell. Det er minst like godt. Sunt, godt og lett.
Smedstua 