Julens favoritt for mange. Enkle Sarah Bernard med bare 4 ingredienser. De blir ikke mindre god av den grunn. Vil du prøve en variant med gul krem og hjemmelagd kransekakemasse finner du oppskriften her. Ingredienser: Kjeks: 400 g ferdig kransekakemasse Fyll: 150 g kokesjokolade 3 dl fløte (laktosefri fløte går også fint) Sjokoladetrekk: 100 gFortsett å lese «Sarah Bernard»
Taggarkiv: bakst
Hvite kakemenn
søndag i advent og vi baker hvite kakemenn. Ingerdienser: 100g smør 3 dl sukker 2 dl helmelk 1 ts hornsalt 1 ts vaniljesukker 1 liter hvetemel Framgangsmåte: Smelt smøret og la det avkjøle. Bland hornsalt og vaniljesukker i halvparten av hvetemelet. Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halvparten av hvetemelet med hornsalt og vaniljesukker.Fortsett å lese «Hvite kakemenn»
Hvetebrød
Som barn husker jeg at det alltid var hvetebrød til jul. I år har jeg tenkt å la mine barn få tilsvarende minner. Jeg har bakt to hvetebrød. Inspirert av Norges beste bakere på bakerlandslaget har jeg pyntet dem med en flette. Ingredienser: 100 g smør 3 dl melk 1 egg 1 dl sukker 1Fortsett å lese «Hvetebrød»
Yoghurtbrød med bygg og spelt
Ingenting er som nybakt brød. Dette brødet er saftig, sprøtt og veldig godt. Perfekt brød til matpakken. Ingredienser: 25 g gjær 6 dl lunket vann 1 1/2 dl naturell yoghurt 1 1/2 dl lettkokte havregryn 1 1/2 dl bygg + litt til utbaking 1/2 dl linfrø (gjerne knuste) 1 ts sukker 1 ts salt 7Fortsett å lese «Yoghurtbrød med bygg og spelt»
Søt pizza
Vår sommerfavoritt. Søt pizza med vanilje og bær. Toppet med en kremostglasur. Tenker denne kan være en vinner i et hvert bursdagsselskap. Ingredienser: (til to pizzaer) Gjærdeig: 3 dl h-melk 100 g smør 1 egg 25 g gjær 1 dl sukker 1/2 ts salt 1 ts kardemomme Hvetemel til passe deig (ca 500 g) Fyll:Fortsett å lese «Søt pizza»
Smedstuas speltbrød
Dette brødet er mitt nye favorittbrød. Sprø skorpe samtidig som det er saftig og luftig inni. Det beste av alt, det er eltefritt og enkelt å få til. Jeg setter gjerne deigen rett før jeg drar på jobb om morgenen, så baker jeg ut brødet ved middagstid. Da har vi nybakt brød til kvelds.
Rullekake med bringebær
Dette er en enkel og veldig god rullekake. Bunnen er litt tykkere enn mange andre rullekaker, men jeg synes det blir bedre sluttresultat da.
Krydderkake med frosting
Vi har bakt krydderkake med frosting til barnehagens juletrefest i dag. Svært enkel å få til, og det er ei holdbar kake, som man fint kan bake noen dager i forveien. Smaker godt av julens krydder og det lukter jul i huset når den stekes. Barna liker den godt, da det smaker som myk pepperkake.
Lefse og flatbrødkurs
I forrige uke var jeg så heldig å få være med på et kurs i regi av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK). Lefser og flatbrød stod på kursplanen, og det var Bodil Nordjore som delte litt av sin kunnskap med oss. Foto: brodogkorn.no/Esten Borgos Det var noen svært inspirerende dager på Hafjell, nærmere bestemt Ilsetra. DagFortsett å lese «Lefse og flatbrødkurs»
Minifletter
Lag noen grove rundstykker og form dem som små fletter. Disse er myke og saftige. Barna liker dem veldig godt. Både med og uten pålegg 🙂 Ingredienser: 25 g gjær 1 ss sukker 1 ts salt 100 g smør/margarin 5 dl melk 3 dl sammalt hvete grov 3 dl sammalt rug grov Ca 6 dl hvetemelFortsett å lese «Minifletter»
Smedstua 