Dette er en enkel og veldig god rullekake. Bunnen er litt tykkere enn mange andre rullekaker, men jeg synes det blir bedre sluttresultat da.
Ingredienser:
5 egg
200 g sukker
150 g hvetemel
1/2 ts bakepulver
ca. 2 dl bringebærsyltetøy
Framgangsmåte:
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland bakepulveret i hvetemelet og sikt det over eggedosisen.
- Vend inn melet med en slikkepott.
- Bre røren utover et bakepapir i en langpanne.
- Stekes på 200 grader i 15 min.
- Ta ut kaken og legg den opp ned på et bakepapir der du har strødd over sukker.
- Legg et fuktet klede over kaken og vent noen minutter.
- Smør bringebærsyltetøy over kakebunnen før den er blitt kald og rull den sammen fra kortsiden.
- La kaken avkjøles helt før du skjærer den i skiver.
Smedstua 