Lag noen grove rundstykker og form dem som små fletter. Disse er myke og saftige. Barna liker dem veldig godt. Både med og uten pålegg 🙂
Ingredienser:
25 g gjær
1 ss sukker
1 ts salt
100 g smør/margarin
5 dl melk
3 dl sammalt hvete grov
3 dl sammalt rug grov
Ca 6 dl hvetemel
1 egg til pensling
Framgangsmåte:
- Smelt margarin i en kjele. Ha i melken og varm opp til ca 25 – 30 grader.
- Ha væsken i bakebollen og smuldre gjæren i.
- Ha i sukker, sammalt mel. Bland godt.
- Til slutt har du i salt og hvetemel til deigen blir passe. Den skal «danse i bollen», dvs slippe taket fra sidene i bakebollen.
- Dekk bakebollen med plast og sett den til heving. Skal heves til ca dobbel størrelse. Tiden det tar avhenger av temperaturen på deigvæska, og romtempraturen.
- Når deigen er ferdig hevet, deler du deigen i passe store emner og ruller ut pølser og lager flettene. Se bilder under.
- Sett rundstykkene på et stekebrett med bakepapir, og etterhev. Ca 15-30 min.
- Pensle rundstykkene med egg og strø over noen sesamfrø evt. andre frø til pynt.
- Steik rundstykkene midt i ovnen på 225 grader i ca12 min.
Avkjøles på rist.
Smedstua 