Julens favoritt for mange. Enkle Sarah Bernard med bare 4 ingredienser. De blir ikke mindre god av den grunn.
Vil du prøve en variant med gul krem og hjemmelagd kransekakemasse finner du oppskriften her.
Ingredienser:
Kjeks:
- 400 g ferdig kransekakemasse
Fyll:
- 150 g kokesjokolade
- 3 dl fløte (laktosefri fløte går også fint)
Sjokoladetrekk:
- 100 g kokesjokolade
- 4 ss smeltet delfiafett
Framgangsmåte:
- Kok opp fløte og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør godt i fløten til sjokoladen har smeltet. Avkjøl og dekk til med plast. Sett fløten i kjøleskap over natten.
- Kjevle ut kransekakemasse til 1 cm tykkelse. Stikk ut sirkler med et lite glass. Ca 3-4 cm diameter. Stek dem på bakepapir ved 210 °C i 6-7 minutter. La dem avkjøle på papiret før du flytter dem over på rist. De er myke og brekker lett om du flytter på de mens de er varme.
- Pisk fløten med sjokolade til krem. Smør litt krem på hver kjeks evt. ha kremen i en sprøytepose og sprøyt små topper. Sett kakene i fryseren ca 20 min.
- Ha sjokolade og delfiafett i en liten bolle og sett den over vannbad. Pass på at tempraturen ikke blir for høy, og at du ikke får vanndamp i sjokoladen.
- Dypp kakene raskt i sjokoladen og la det renne av overflødig sjokolade før du setter dem på et brett. (Stikk et mandelflak eller en peanøtt i hver kake før sjokoladen stivner om du vil.)
- Oppbevar kakene kaldt. Frys dem gjerne. De tiner fort.
Smedstua 