Saftige og gode pizzasnurrer med kjøttdeig og vårløk. Litt sunnere med grov deig. Perfekt som turmat eller i barneselskap. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig 400 g stekt kjøttdeig/karbonadedeig 3 vårløk 300 – 400 g ost Urter, oregano og basillikum pepper Pesto av soltørket tomat Framgangsmåte: Lag pizzadeig. Stek kjøttdeig/karbonadedeig. Kutt opp vårløk og urterFortsett å lese «Grove pizzasnurrer»
Kategoriarkiv: Gjærbakst
Sukkerboller
Da jeg var barn lagde mamma av og til sukkerboller til bursdagsfeiringer. Jeg har valgt å lage mine i et muffinsbrett for å få litt artig fasong på dem. De ser nesten ut som sopp. Anbefaler også Pull apart kanelboller. Ingredienser: 3 dl lettmelk 100 gr margarin 1 egg 1 dl sukker 1 ts kardemommeFortsett å lese «Sukkerboller»
Pull apart kanelbolle
Jeg synes pull apart brød er litt gøy å lage og gøy å spise. Tenkte det måtte gå å lage små posjonsbrød på samme måte. Pull apart kanelbolle ble første forsøk på dette. Synes det ble vellykket og vil gjerne dele det med dere. Tok utgangspunkt i en gammel bolleoppskrift jeg har fra min gammeltanteFortsett å lese «Pull apart kanelbolle»
Urtefoccacia
God focaccia med friske urter og oliven. Ingredienser: 1 dl melk 3 dl vann 25 g gjær 2 ts sukker 1 ts salt 2 ss olivenolje ca 7 dl hvetemel 2-3 ss finhakkede friske urter (oregano og rosmarin) 3 ss olivenolje, maldon salt, oregano, rosmarin, oliven i skiver til så strø over. Framgangsmåte: Varm melk ogFortsett å lese «Urtefoccacia»
Pestosnurrer
Disse pestosnurrene eller pestoknutene som jeg også bruker å forme dem som, er blitt svært populære i kantina på ungdomskolen. Enkle pizzasnurrer. Perfekt turmat, niste, til barnebursdag og til lunsj. Ungdommene har spurt om jeg kan legge ut oppskriften for de vil gjerne lage dem selv. Her kommer den 😉 Ingredienser: Grov pizzadeig Rød eller grønn pesto,Fortsett å lese «Pestosnurrer»
Pull apart pizzabread
Fantastisk godt. Veldig artig å lage og ikke minst praktisk. Perfekt som turmat enten du skal på stranda, i parken eller en tur på fjellet. Like god varm som kald. Ingredienser: Pizzadeig. Jeg lagde en litt grovere deig med havregryn og fullkorn hvetemel. Rød pesto 1-2 fedd hvitløk 1/2 liten rød løk 1/2 liten gul løkFortsett å lese «Pull apart pizzabread»
Fine rundstykker
Dette er oppskrift på mine fine rundstykker som vi gjerne lager til både hverdag og fest. Saftige, lette, luftige og fine. Jeg lager som regel dobbel oppskrift, for disse er veldig populære og forsvinner fort. Ingredienser: 3 dl melk 100g smør 2 ts sukker 25 g tørrgjær eller fersk gjær 1 egg 500g hvetemel 1/2Fortsett å lese «Fine rundstykker»
Fylt foccacia med ost og ruccola
En herlig foccacia med særpreg. Server den gjerne med tomat og mozzarellasalat og spekeskinke. En god sommerlunsj. Ingredienser: 6 1/2 dl vann 25 g gjær 1 kg hvetemel 2 strøkne ss salt 2 ss sukker Fyll: 2 store never ruccolasalat 200 g norvegia 50 -100 g parmesan 150 g blåmuggost 1 ts maldonsalt 1 tsFortsett å lese «Fylt foccacia med ost og ruccola»
Smedstuas havrebrød
For en stund siden sendte jeg inn et bidrag til en brødoppskriftskonkurranse i regi av opplysningskontoret for Brød og Korn. Oppskriften på Havrebrød ble trukket ut som 1 av 6 finaleoppskrifter. Bakerlandslaget stod for prøvebaking og vurdering. Jeg vant ikke denne konkurransen, men gøy å være blandt finalistene. Har du lyst til å prøve deg påFortsett å lese «Smedstuas havrebrød»
Horn med ost og skinke
Perfekt turmat og svært velkommen i matpakken til hverdags. Disse er grove og fylt med ost og skinke. Ingredienser: (24 stk) 25 g gjær 50 g smør 2 ss sukker 1 ts salt 5 dl melk 1 egg 5 dl Sammalt hvete fin evt. fullkorn hvetemel Ca 4- 5 dl hvetemel egg til pensling Framgangsmåte:Fortsett å lese «Horn med ost og skinke»
Smedstua 