Syltet rødløk er kjempegodt og jeg anbefaler det som tilbehør til kjøtt, fisk, taco og ost. Enkelt er det å lage også. Perfekt å lage og gi bort som spiselig gave. Ingredienser: 2 rødløk 1 dl eddik 7 % evt eplesidereddik 1,5 dl sukker 2 dl vann 2 ss sitronsaft 1/4 ts salt Framgangsmåte: BlandFortsett å lese «Syltet rødløk»
Kategoriarkiv: Diverse mat
Potetstappe
Vi er veldig glad i potetmos/Potetstappe. Serverer det gjerne til ovnsbakt torsk, karbonader, pølser og gryter. Om sommeren prøver jeg å bruke friske urter fra kjøkkenhagen så mye som mulig. Dill, gressløk og persille setter god smak på potetmosen. Barna vil helst ha den uten urter og med ketchup. Ingredienser: 8-10 poteter Ca 50 gFortsett å lese «Potetstappe»
Kyllingpai
Pai er enkelt og veldig godt. Vi liker å ha litt grønnsaker i alle våre middagspaier. Barna er veldig glad i pai og spiser både løk, brokkoli og paprika når det er i pai. Ettersom det er sommer passer det ekstra godt å bruke litt av urtene i kjøkkenhagen. Persille er rik på jern såFortsett å lese «Kyllingpai»
Bestemor Annas rabarbrasyltetøy
Da har vi høstet årets siste rabarbra og kokt syltetøy akkurat slik min bestemor pleide å gjøre det. Ingredienser: 1 kg rabarbra 700 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 knivsodd ingefær Evt 1 ts fersk Framgangsmåte: Skjær av rot og blad av rabarbraen og vask den. Del den i små biter og ha den iFortsett å lese «Bestemor Annas rabarbrasyltetøy»
Quiche Lorraine
Vi blir ikke lei pai, og quiche er en av favorittene. Serverer med en enkel salat og litt rømme. Perfekt sommermat, som du fint kan servere gjester. Ingredienser: Paideig 1,5 dl hvetemel 1,5 dl sammalt hvete grov 100 g smør 0,5 ts salt 2,5 ss vann Fyll 5-6 egg 1 dl melk 2 dl fløteFortsett å lese «Quiche Lorraine»
Hjemmelaget knekkebrød
Nå har jeg prøvd meg fram og laget en oppskrift på knekkebrød som ikke inneholder hvete, havre eller rug. Det er uten honning og kan fint lages uten spelt (glutenfritt). Det inneholder knuste linfrø og chiafrø for ekstra omega-3. Dette knekkebrødet kan fungere for deg som sliter med magen. Her er mye av maten som kanFortsett å lese «Hjemmelaget knekkebrød»
Grove speltmuffins med ost og skinke
Vi lager noe enkelt og godt til kvelds. Matmuffins. Om det blir noen igjen havner dem nok i morgendagens matpakke.
Grove speltvafler
Linus elsker vafler. Spesielt grove speltvafler. Jeg må si meg enig. Gode også for dem som vil unngå hvetemel og laktose. Ingredienser: 4 egg 4 dl laktosefri lettmelk ( evt vanlig lettmelk) 4 dl sammalt speltmel ( evt.2 dl sammalt og 2 dl siktet speltmel) 4 ss sukker 4 ss rapsolje 1 ts vaniljesukker 1/2Fortsett å lese «Grove speltvafler»
Rislapper
Rester av risengrynsgrøt kan bli til gode rislapper til kveldsmaten eller søndagsfrokosten. Prøv med fullkorn hvetemel så metter de litt bedre.
Tortilla
Vi har bakt egne tortillalefser til vår taco. Disse er litt grove og enkle å få til. Kan stekes på takke eller i tørr stekepanne. Ingredienser: 2,5 dl lunket vann 2 ss rapsolje 1/2 ts salt 1,5 dl sammalt hvete fin 4 dl hvetemel Framgangsmåte: Bland mel og salt. Ha i vann og olje. EltFortsett å lese «Tortilla»
Smedstua 