Syltet rødløk

Syltet rødløk er kjempegodt og jeg anbefaler det som tilbehør til kjøtt, fisk, taco og ost. Enkelt er det å lage også. Perfekt å lage og gi bort som spiselig gave.

Ingredienser: 

• 2 rødløk
• 1 dl eddik 7 % evt eplesidereddik
• 1,5 dl sukker
• 2 dl vann
• 2 ss sitronsaft
• 1/4 ts salt

Framgangsmåte:

1. Bland vann, eddik, sukker, salt og sitronsaft i en kjele. (dersom du bruker eplesidereddik kan det være nok med 1 dl sukker)
2. Del opp rødløken i halve skiver med passe tykkelse. Ikke gjennomsiktig men heller ikke for tykke.
3. Kok opp og rør til sukkeret har løst seg opp.
4. Ha rødløken i glass og hell den varme laken over.
5. La glassene stå på benken til de er romtempert og skru på lokk.
6. Oppbevares i kjøleskap.

Kan spises etter ca to timer i laken, men smaker enda bedre dagene etter.