Vi er så heldige å ha litt bringebær i hagen. Det beste er at det modnes nye bær hver dag, og vi plukker nesten en kilo om dagen for tiden. Derfor er oppskriften under er med ett kilo bær.
Kategoriarkiver: Diverse mat
Tapas
Vi har satt sammen noen enkle og raske tapasretter som passer perfekt til middag en fin sommerdag.
Tortilla
Spansk omelett som serveres til tapas. Vi serverer det gjerne til grillmaten.
Saft med rabarbra og jordbær
Vi har fått masse rabarbra av naboene og har laget saft. Vi blandet rabarbra og jordbær og synes det ble en kjempegod saft av det.
Inspirasjon til 17.mai
Vi gleder oss til 17.mai. Jeg har startet å tenke på hva vi skal bake. Trenger du litt inspirasjon kan du lese mer om ideene mine her.
Favoritt dip
Vi har laget dip med bare tre ingredienser. En laktosefri variant uten salt og andre ulumske tilsetningsstoffer. Vi digger dippen til salt potetgull og grønnsaksstaver.
Barnas polarbrød
Vi har vinterferie og barna er med på det som er av matlaging, enten det er å dele opp pølser til pølsegrateng eller bake kanelboller til besøket nordfra. Det som er blitt veldig populært her i det siste er å bake sine egne polarbrød og stikke dem ut med pepperkakeformer.
Skonsur
Alle som kjenner oss vet at vi er veldig glad i Island. Landet, naturen, maten og ikke minst menneskene. Her er en oppskrift på islandske skonsur. Oppskriften har jeg fått av noen gode islandske venner. Kjempegodt var det.
Bolognese ala Vigdis
Dagens middag var spaghettibolognese. En favoritt hos mann og barn som vi lager ofte.
Urtesalt
Når høsten kommer for fullt og du fortsatt har urter i pottene ute er det bare ta dem med inn å lage urtesalt. Da kan du ha glede av urtene dine helt til neste sommer. Kanskje kan det fylles på søte små glass og bli til spiselige gaver. Det er enklere enn en skulle troFortsett å lese «Urtesalt»
