Vi har vinterferie og barna er med på det som er av matlaging, enten det er å dele opp pølser til pølsegrateng eller bake kanelboller til besøket nordfra. Det som er blitt veldig populært her i det siste er å bake sine egne polarbrød og stikke dem ut med pepperkakeformer. Linus digger traktorer, så han gikk for traktorpolarbrød. Disse kan han spise veldig mange av. Så mange at det ikke blir plass til alt lørdagsgodteriet.
Ingredienser:
- 50 g gjær
- 5 dl melk
- 75 g smør/margarin
- ¾ dl lys sirup
- 1 ½ ts salt
- 4 dl sammalt fin hvete evt rugmel
- 8-10 dl hvetemel
Framgangsmåte:
- Smuldre gjær i en bakebolle og løs den opp i lunken melk. Tilsett mykt smør, sirup, salt, sammalt mel og hvetemel.
- Kna alt til en smidig deig. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
- Kjevle ut deigen ca 1 cm tykk.
- Trykk ut med en rund form eller figurformer.
- Legg brødene på et bakepapirkledd stekebrett. La dem heve under klede i ca 45-60 minutter.
- Sett ovnen på 250 grader.
- Prikk polarbrødene med en gaffel e.l.
- Stek brødene midt i ovnen i 6–8 minutter. La dem avkjøle på rist under et klede.
Tips:
- Klarer dere ikke spise alle er disse fine å fryse ned ferske og tine i microbølgeovnen.
Smedstua 