Tortilla

Vi har bakt egne tortillalefser til vår taco. Disse er litt grove og enkle å få til. Kan stekes på takke eller i tørr stekepanne.

Ingredienser:

• 2,5 dl lunket vann
• 2 ss rapsolje
• 1/2 ts salt
• 1,5 dl sammalt hvete fin
• 4 dl hvetemel

Framgangsmåte:

1. Bland mel og salt.
2. Ha i vann og olje.
3. Elt dette sammen til en deig.
4. Del i 8- 10 emner.
5. Trill dem til boller og trykk dem litt ned.
6. La emnene ligge i 10 min på benken under plast.
7. Kjevle dem til de er tynne.
8. Stekes raskt på høy temperatur på takke eller i tørr stekepanne. Snu tortillaen når det har kommet litt bobler på oversiden og stek raskt på andre siden.

NB: Om det ikke er høy nok temperatur vil tortillaene stekes for sakte og tørke ut.

Tips:

• Ønsker du helt fine tortilla bytter du bare sammalt mel med hvetemel.
• Fyll tortilla med pålegg og bruk dem i matpakken. Perfekt turmat.