Bestemor Annas rabarbrasyltetøy

Da har vi høstet årets siste rabarbra og kokt syltetøy akkurat slik min bestemor pleide å gjøre det.

Ingredienser:

• 1 kg rabarbra
• 700 g sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 1 knivsodd ingefær Evt 1 ts fersk

Framgangsmåte: 

1. Skjær av rot og blad av rabarbraen og vask den.
2. Del den i små biter og ha den i en stor kasserolle
3. Ha i sukker, vaniljesukker og ingefær.
4. Kok opp og la det koke til det tykner og får en mørkere farge. 1- 1 1/2 time.
5. Fyll på rene glass og skru på lokk.