Forfatterarkiv: smedstua

Grove speltrundstykker

Jeg har prøvd meg litt fram med speltmel i det siste, og disse grove rundstykkene er kjempegode. Appelsinjuice gir dem det lille ekstra sammen med steinmalt speltmel fra Mylnå. Ingredienser: 1 dl appelsinjuice 4dl vann 15 g fersk gjær 1ts sukker 1/2 ts salt 3 ss rapsolje 1 dl lettkokte havregryn 1/2 dl linfrø 1/2Fortsett å lese «Grove speltrundstykker»

Linnéa 6 år

Vi har feiret bursdag. Linnéa ble 6 år og inviterte førskolegruppa og noen nære venner til å feire dagen hos oss. To timer bursdagsfeiring er gjennomført med flotte og livlige barn.  Ei uke i forveien bakte vi pizzasnurrer og vaniljemuffins som vi la i fryseren. Vi bakte kakebunn, forberedte lappelek og godteposer kvelden før.  BursdagsbarnetFortsett å lese «Linnéa 6 år»

Eltefritt grytebrød med spelt og frø

Grytebrødet er godt og holder seg lenge. Det har en sprø skorpe samtidig som det er saftig inni. Det beste av alt, det er eltefritt og enkelt å få til. Jeg setter gjerne deigen rett før jeg drar på jobb om morgenen, så  baker jeg ut brødet ved middagstid. Da har vi nybakt brød tilFortsett å lese «Eltefritt grytebrød med spelt og frø»

Spelt focaccia

 Godt tilbehør til middagen.  Ingredienser: 5 dl vann 15 g gjær 2 dl lettkokte havregryn 1ts salt 1ts sukker 4 ss olje 9 dl siktet speltmel 1ss maldon salt Litt tørket rosmarin og timian Framgangsmåte:  Bland raskt sammen alle ingrediensene i en bakebolle.  Dekk til med plastfolie og sett deigen til heving natten over (8-20Fortsett å lese «Spelt focaccia»

Monstercupcake

Perfekt til barnebursdag! Lag gjerne cupcakes i god tid i forveien og frys dem ned. Ta dem ut og la barna pynte dem med godteri selv rundt bordet.  Vaniljecupcakes: 160 g mykt smør 3,5 dl sukker 3 eggehviter 2 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 5 dl hvetemel 2 dl melk Framgangsmåte: Pisk smør og sukkerFortsett å lese «Monstercupcake»

Grove speltvafler

Linus elsker vafler. Spesielt grove speltvafler. Jeg må si meg enig. Gode også for dem som vil unngå hvetemel og laktose.  Ingredienser: 4 egg 4 dl laktosefri lettmelk ( evt vanlig lettmelk) 4 dl sammalt speltmel ( evt.2 dl sammalt og 2 dl siktet speltmel) 4 ss sukker 4 ss rapsolje 1 ts vaniljesukker 1/2Fortsett å lese «Grove speltvafler»

Smedstuas speltbrød

Dette brødet er mitt nye favorittbrød. Sprø skorpe samtidig som det er saftig og luftig inni. Det beste av alt, det er eltefritt og enkelt å få til. Jeg setter gjerne deigen rett før jeg drar på jobb om morgenen, så  baker jeg ut brødet ved middagstid. Da har vi nybakt brød til kvelds.