Fiskesuppe

Fiskesuppe kan man lage enkelt og kjapt selv. Varier med å tilsette ulike typer fisk og evt reker.

Ingredienser:

• 2ss smør
• 2ss hvetemel
• 4 dl vann
• Kraft fra 1 pk suppeboller
• 3 dl melk
• 1 fiskebuljong
• 4 ss fløte
• 1 pk Suppeboller
• 2 gulrøtter
• 1/2 purreløk (gjerne det grønne)
• Evt 100g fisk i terninger eller reker.
• Salt og pepper

Framgangsmåte:

1. Smelt smøret og rør i hvetemelet. Spe med vann, kraft og melk til du har en hvit saus.
2. Ha i fiskebuljong og gulrot i biter.
3. La dette småkoke i ca 10-15 min. Rør underveis.
4. Ha i strimlet purreløk og suppeboller. Kok opp og småkoke i 2-3 minutter.
5. Tilsett fløte og evt fisk i terninger. La fisken trekke 2 min.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Serveres med godt flatbrød.

Tips;

Ønsker du å ha i reker bør disse has i helt mot slutten.