Innimellom når sola skinner vekkes følelsen av vår hos meg og jeg får lyst til å grave og plante. Enn så lenge er det snø og is ute, så alt av utendørs hagearbeid må vente. Inne foregår det både planlegging av årets kjøkkenhage og litt såing for å komme igang. Barna er også ivrig påFortsett å lese «Planlegging av kjøkkenhagen 2016»
Taggarkiv: urter
Urtesalt
Når høsten kommer for fullt og du fortsatt har urter i pottene ute er det bare ta dem med inn å lage urtesalt. Da kan du ha glede av urtene dine helt til neste sommer. Kanskje kan det fylles på søte små glass og bli til spiselige gaver. Det er enklere enn en skulle troFortsett å lese «Urtesalt»
Potetferie
Vi brukte siste dag av høstferien i hagen. Der var det litt opprydding som måtte gjøres og vi høstet resten av potetene og gulrøttene. Vi har høstet siste rest av cherrytomat, chili og paprika. Nå er det bare huske å ta ut noen frø som kan plantes i februar. Hagen er fortsatt veldig levende, ogFortsett å lese «Potetferie»
Hjemmelaget lasagne
Enkelt og raskt er det å lage sin egen hjemmelagde lasagne. Barna elsker den. Mye bedre og sunnere enn den du kjøper halvferdig med alt for mye salt. Ingredienser: Kjøttsaus: 400 gr karbonadedeig/kjøttdeig 1-2 løk 2 gulrøtter 1-2 hvitløksfedd 4 ss tomatpurré 4 dl vann 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts oregano EvtFortsett å lese «Hjemmelaget lasagne»
Osterundstykker med urter, oliven og soltørket tomat
Lag noen smakfulle rundstykker som egner seg godt som kuvertbrød, til lunsj med salat til eller som turmat. Ingredienser: 4 dl skummet melk 50 gr margarin 25 gr gjær 1 ts sukker 1/2 ts salt ca 9 dl hvetemel 2 dl raspet ost 2 ts tørket oregano 1/2 ts tørket timian 3 ss hakket soltørket tomatFortsett å lese «Osterundstykker med urter, oliven og soltørket tomat»
Lettsaltet uer og potet
Godt fra havet! Lettsaltet uer. Serveres best helt enkelt med kokte poteter, smør og flatbrød. Ingredienser: (2 voksne og 2 barn) 2kg fisk ca 3 dl grovsalt 6-8 poteter 100g smør evt. litt gressløk Framgangsmåte: Fiskestykkene legges lagvis med gorvsalt i en boks med lokk. La dette stå til dagen etter kjølig. Ha fisken over iFortsett å lese «Lettsaltet uer og potet»
Kjøkkenhagen 28.juli
Nå høster vi av kjøkkenhagen. Den varme sommeren har vært bra for kjøkkenhagen, men krever mye vanning. Takket være godt stell da vi var på ferie har det meste overlevd varmen. Her kommer en liten bildeoppdatering på hva vi har høstet og hvordan det ser ut i dag. Rød vårløk er så mild og godFortsett å lese «Kjøkkenhagen 28.juli»
Grove pizzasnurrer
Saftige og gode pizzasnurrer med kjøttdeig og vårløk. Litt sunnere med grov deig. Perfekt som turmat eller i barneselskap. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig 400 g stekt kjøttdeig/karbonadedeig 3 vårløk 300 – 400 g ost Urter, oregano og basillikum pepper Pesto av soltørket tomat Framgangsmåte: Lag pizzadeig. Stek kjøttdeig/karbonadedeig. Kutt opp vårløk og urterFortsett å lese «Grove pizzasnurrer»
Urtefoccacia
God focaccia med friske urter og oliven. Ingredienser: 1 dl melk 3 dl vann 25 g gjær 2 ts sukker 1 ts salt 2 ss olivenolje ca 7 dl hvetemel 2-3 ss finhakkede friske urter (oregano og rosmarin) 3 ss olivenolje, maldon salt, oregano, rosmarin, oliven i skiver til så strø over. Framgangsmåte: Varm melk ogFortsett å lese «Urtefoccacia»
Kjøkkenhagen 27.juni
Ny oppdatering på kjøkkenhagen. Ikke alt går som planlagt. Noen overraskelser i pottene dukker opp. Ute vokser det godt. Været er perfekt for en frodig kjøkkenhage. Jeg har mange jern i ilden for tiden, så hagen blir ikke tatt så veldig bra hånd om. Men det er artig å se at det blir noe utavFortsett å lese «Kjøkkenhagen 27.juni»
Smedstua 