Hjemmelaget lasagne

Enkelt og raskt er det å lage sin egen hjemmelagde lasagne. Barna elsker den. Mye bedre og sunnere enn den du kjøper halvferdig med alt for mye salt.

Ingredienser:
Kjøttsaus:

• 400 gr karbonadedeig/kjøttdeig
• 1-2 løk
• 2 gulrøtter
• 1-2 hvitløksfedd
• 4 ss tomatpurré
• 4 dl vann
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts oregano
• Evt litt chili

Ostesaus:

• 3 ss margarin
• 3 ss hvetemel
• 4 dl melk
• 50 g raspet ost
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts muskat
• 1/4 ts karri

3 dl makaroni/fullkornsmakaroni

+ Litt raspet ost til å ha på toppen

Framgangsmåte:

1. Kok opp vann og salt. Kok makaroni. Tøm av vann og ha makaronien i en smurt ildfast form.

2. Rens og hakk løk og hvitløk.

3. Skrell og rasp gulrøtter.

4. Varm oljen i stekepannen og tilsett løken og la den surre til den er blank.

5. Ha i kjøttdeigen stek den sammen med løken.

6. Ha i gulrøtter.

7. Tilsett tomatpurré og krydder. La tomatpurréen steke lett før du har i vannet. La kjøttsausen småkoke noen minutter.

8. Lag en ostesaus. Smelt smør i en kjele.

9. Ha i mel og bland godt.

10. Spe med melk og la sausen småkoke i ca 5 min.

11. Smak til med krydder og raspet ost.

12. Ha kjøttsausen over makaronien.

13. Fordel ostesausen over kjøttsausen og avslutt med å strø over litt raspet ost.

14. Stekes i ovnen på nederste rille på 225 grader i ca 30 min.

15. La lasagnen hvile noen minutter før den serveres med en frisk salat og litt fersk brød.

Tips: Nybakt foccacia eller en fletteloff smaker ekstra godt til lasagne.

&nbsp