En god waldorfsalat til koldtbordet eller nyttårskalkunen er et must. Lages helst samme dag som den skal serveres.
Ingredienser:
Ca 250 g druer
1 stort eple
1 boks hermetisk ananas evt 1/3 fersk ananas
Ca 15-20 valnøtter + noen til pynt
Saften av 1/3 sitron
2/3 pk majones
1 pk fløte
Framgangsmåte:
Del opp druer i to eller fire.
Del ananasbitene dersom de er litt store.
Grovhakk valnøtter.
Bland dette i en bolle sammen med sitronsaften.
Pisk fløte til krem og bland inn majonesen.
Bland kremen med fruktblandingen.
Tilslutt deler du eple i biter og blander det med resten.
Pynt med druer og valnøtter.
Tips: dersom du liker stangselleri kan du tilsette biter av dette også.
Synes du det blir mye krem iforhold til frukt er det bare å ha i litt mer eplebiter og druer.
Blir det rester som står til dagen etter og kremen blir litt rar, kan du ha i bittelitt melk og røre godt om. Da kan den serveres med rester evt til frokosten.
Smedstua 