Julegodt lager man fort og enkelt selv. Vil du lage brente mandler bør du få med deg dette tipset først. For å få ekstra god smak på nøtter er det lurt å riste dem i en tørr panne eller i stekovnen. Ingredienser: 160 g sukker 1 dl vann 500 g mandler 1 ss smør Framgangsmåte:Fortsett å lese «Brente mandler»
Kategoriarkiv: Julebakst
Saftige lussekatter
Her er en oppskrift på lussekatter som garantert blir saftige og gode. Del dem med naboer, kollegaer eller venner og spre litt førjulsglede.❤️ Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gr smør/margarin 1 egg 1 dl sukker 1 1/2ts kardemomme 1g safran eller 1-2 ts gurkemeie 25 gr fersk gjær 1/2 ts salt Hvetemel tilFortsett å lese «Saftige lussekatter»
Grove hvetekjeks
Disse har blitt en tradisjon hjemme hos oss til jul. Gode søte kjeks som smaker veldig godt med smør og ost. De er enkle å få til og barna kan være med å stikke ut figurkjeks. ❤️ Ingredienser: ca 90 kjeks 2 kopper sammalt hvete grov 2 kopper sukker 2 kopper smeltet avkjølt smør 2Fortsett å lese «Grove hvetekjeks»
Pepperkaker
Vi har bakt og pyntet pepperkaker. Etter et uhell på jobb som resulterte i at jeg brakk høyre arm måtte vi hente inn litt hjelp til pepperkakebakingen i år. En bestemor på besøk og en tante og et søskenbarn på Tyholt ble redningen for oss. Pyntingen stod Andreas og barna for. Her er vår pepperkakedeigFortsett å lese «Pepperkaker»
Lyse fløtekarameller med ekte vanilje
Disse vaniljekaramellene blir så gode at det er vanskelig å ikke spise dem opp før jul. Vil du lage fudgekarameller tilsetter du bare hakket hvit sjokolade mot slutten. Ingredienser: 3 dl fløte 1 1/2 dl helmelk 400 g sukker 1 dl sirup 1 ts vaniljesukker med ekte vanilje eller frø fra 1/2 vaniljestang. Framgangsmåte: Ha fløte,Fortsett å lese «Lyse fløtekarameller med ekte vanilje»
Sjokoladefudge
Deilige sjokoladefudge. Jeg hentet inspirasjon til oppskriften i magasinet Bake. Noen små justeringer ble gjort så den skulle passe til det jeg hadde i kjøkkenskapene. Jeg ble veldig fornøyd, og ser mange mulige variasjoner en kan gjøre med denne rene sjokoladefudgen. Hva med å tilsette litt hakkede hasselnøtter eller valøtter? Ingredienser: 3 dl fløte 1Fortsett å lese «Sjokoladefudge»
Fløtekarameller
Myke fløtekarameller som smelter på tungen. Nå er det snart jul! Ingredienser: 2 dl Kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss Ekte Smør Framgangsmåte: 1. Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. La det koke til karamell-blandignen består “dråpenprøven” (se lenger ned) eller tilFortsett å lese «Fløtekarameller»
Lakriskarameller
Lakris er alltid godt. Karameller er også godt. Lakriskarameller derimot er himmelske. Gled noen til jul med et kremmerhus fylt med karameller. Ingredienser: 2 dl Kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss smør 2 ts lakrispulver evt. 3-4 ss søt lakrissirup (om du ønsker mye lakrissmak) Framgangsmåte: 1. Bland fløte, sukker og sirupFortsett å lese «Lakriskarameller»
Julekarameller
Vi har lagd karamell med julekrydder. Liker du pepperkaker faller disse garantert i smak. Ingredienser: 2 dl Kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss Ekte Smør 1/4 ts nellik 1/4 ts ingefær 1/2 ts kanel Framgangsmåte: 1. Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. LaFortsett å lese «Julekarameller»
Lefse og flatbrødkurs
I forrige uke var jeg så heldig å få være med på et kurs i regi av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK). Lefser og flatbrød stod på kursplanen, og det var Bodil Nordjore som delte litt av sin kunnskap med oss. Foto: brodogkorn.no/Esten Borgos Det var noen svært inspirerende dager på Hafjell, nærmere bestemt Ilsetra. DagFortsett å lese «Lefse og flatbrødkurs»
Smedstua 