Fløtekarameller

Myke fløtekarameller som smelter på tungen. Nå er det snart jul!

 

Ingredienser:

  • 2 dl Kremfløte
  • 2 dl lys sirup
  • 2 dl sukker
  • 2 ss Ekte Smør

Framgangsmåte:

1. Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. La det koke til karamell-blandignen består «dråpenprøven» (se lenger ned) eller til massen er 120 grader.

2. Hvis massen har bestått dråpeprøven, tilsetter du smøret og blander dette godt i før du fordeler karamellmassen i former eller heller opp i en langpanne penslet med olje eller med bakepapir. Skjær opp i ruter når karamellen stivner.

3. Pakk karamellene en og en i cellofan eller matpapir.

Er du glad i karameller? Prøv også lakriskarameller eller julekarameller.

Dersom du ønsker å gi dem bort som spiselig gave, er det veldig fint å pakke inn i hjemmelagde kremmerhus eller på pene glass. Hva med å redesigne en valnøttboks til formålet?

DRÅPEPRØVEN
Hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt vann. Karamellen er ferdig hvis dråpen stivner med det samme og kan formes til en kule.

IMG_7723.JPG

2 kommentarer om “Fløtekarameller

  1. Tilbaketråkk: Julekarameller | Smedstua

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere liker dette: