Forfatterarkiv: smedstua
Monkeybread
Monkeybread eller bollekake om du vil. Dette er en form for pullapart kanelbrød som fort ble en favoritt hos barna. Dette er det beste lørdagsgodteriet synes Linnea og Linus. Denne vil jeg ha til bursdagen min sa Linnea, og det synes jeg hørtes ut som en veldig god ide. Ingredienser: 3 dl melk 100 g smørFortsett å lese «Monkeybread»
Kjøttsuppe
Vi elsker Islandsk kjøttsuppe med lammekjøtt og gode rotgrønnsaker. Her er en variant som du lager på under 30 minutter og som smaker kjempegodt.
Bringebærsyltetøy
Noe av det beste med sensommeren er modne bringebær i hagen. Vi har begynt å høste. Det meste blir spist på stedet og litt blir til syltetøy. Ingredienser: 500 g bringebær 200 g sukker 2 ss sitronsaft Framgangsmåte: Kok opp bær. Tilsett sukker og sitronsaft og kok i ca 5 min. Hell varmt syltetøy iFortsett å lese «Bringebærsyltetøy»
Rørt blåbær
Omsider ble blåbæra moden i Trondheim også. I år har barna lagd sitt eget blåbærsyltetøy av egenplukket bær. Jeg har testet å kjøre bær og sukket i blenderen. Rørt blåbær uten hele bær ble bra det også. Enkelt og veldig kjapt. Ingredienser: 500 g blåbær 250 g sukker 1 ss certo frysepulver 2-3 ss sitronsaftFortsett å lese «Rørt blåbær»
Brownie med lakrissalt
Ingenting er bedre enn lakris og sjokolade sammen. Da jeg kom over lakrissalt på ferie kom jeg med en gang på ideen om å ha dette over en brownie. Nå er jeg hjemme og har fått testet dette ut. Jeg kan si at dette ble svært vellykket. Prøv du også. Har du ikke lakrissalt harFortsett å lese «Brownie med lakrissalt»
Lunsjsalat med fetaost og syltet løk
Syltet rødløk har blitt en favoritt. Her er en salat med syltet rødløk og fetaost. Kjempegod lunsj. Passer også godt som et alternativ i matpakken. Lag salaten i et glass eller boks og kos deg med lunsjen. Ingredienser: 6-8 Tomater, gjerne litt små og søte 1/6 Agurk 4-6 blader Basilikum 10 Fetaostterninger Alfalfaspirer Litt OlivenoljeFortsett å lese «Lunsjsalat med fetaost og syltet løk»
Syltet rødløk
Syltet rødløk er kjempegodt og jeg anbefaler det som tilbehør til kjøtt, fisk, taco og ost. Enkelt er det å lage også. Perfekt å lage og gi bort som spiselig gave. Ingredienser: 2 rødløk 1 dl eddik 7 % evt eplesidereddik 1,5 dl sukker 2 dl vann 2 ss sitronsaft 1/4 ts salt Framgangsmåte: BlandFortsett å lese «Syltet rødløk»
Speltknekkebrød med havre
Jeg baker mye med spelt, og har funnet ut at spelt er perfekt i hjemmelagde knekkebrød. Da har man et godt alternativ når man blir tom for brød. Her er knekkebrødene så godt likt at dem blir spist først. Perfekt mat på hytta eller om man skulle få uventede gjester på kveldsmat. Ingredienser: 2 dlFortsett å lese «Speltknekkebrød med havre»
Potetstappe
Vi er veldig glad i potetmos/Potetstappe. Serverer det gjerne til ovnsbakt torsk, karbonader, pølser og gryter. Om sommeren prøver jeg å bruke friske urter fra kjøkkenhagen så mye som mulig. Dill, gressløk og persille setter god smak på potetmosen. Barna vil helst ha den uten urter og med ketchup. Ingredienser: 8-10 poteter Ca 50 gFortsett å lese «Potetstappe»
Smedstua 