Kjøttboller av lam

En enkel og god middag med mye god smak. 

Ingredienser:

• 400-500 g malt lammekjøtt
• 1 egg
• 1 dl matfløte
• ½ ts pepper
• 1 ts salt
• 2 fedd hvitløk
• 1 vårløk
• 2 ss frisk basilikum
• 3 ss fetaost
• 6 ss olje til steking

Tomatsaus:

• 1 vårløk
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss frisk timian
• 1 ss olivenolje
• 1 boks hermetiske tomater i biter
• 1 ts salt
• ½ ts pepper

Fremgangsmåte

1. Bland sammen lammekjøttdeigen med salt, pepper, fløte og egg.
2. Hakk hvitløk, vårløk og basilikum. Vend dette inn i deigen.
3. Ha så til slutt i fetaosten i små terninger.
4. Form deigen til små boller, og stek dem i olje i panna, på middels varme.

Tomatsaus:

1. Finhakk vårløk, hvitløk og timian.
2. Fres det i en panna med olje, og tilsett de hermetiske tomatene, salt og pepper.
3. La småkoke i ca 10 minutter.
4. Hell tomatsausen over kjøttbollene, og la dem trekke i sausen i ca 15 minutter før du serverer.

Server bollene sammen med ris og salat.