Kategoriarkiv: Kaker

Rullekake med krem og bær

Denne kaken kan du bake på under halvtimen. Den er enkel å få til og er en bløtkake for deg med lite tid. Med litt ekstra friske og syrlige bær  blir dette en skikkelig god sommerkake. Kaken blir best om den får stå  en liten stund i kjøleskapet før servering. Ingredienser: 3 store egg 80Fortsett å lese «Rullekake med krem og bær»

Tante Ingunns jordbærmuffins

Når du skal lage noe godt til kaffen anbefaler jeg noen skikkelig gode jordbærmuffins. Disse fikk vi servert første gang for noen år siden i Kristiansand. Vi har laget dem her hjemme flere ganger etter det. Noen ganger tilsetter vi litt krønsj på toppen. Ingredienser: 125 g smør 4 dl hvetemel 2 dl sukker 2Fortsett å lese «Tante Ingunns jordbærmuffins»

Farmor Wästlunds blåbärkaka 

Vi har vært ute å plukket årets første blåbær ved ladestien. Det ble ikke så mye, men nok til en saftig blåbærkake med svenske aner. Kaka inneholder fullkornsmel og sesamfrø som gir den enda et lite løft smaksmessig. Kaka ble servert nede i smedstubukta til kveldsbadet da den enda var varm. Perfekt avslutning på enFortsett å lese «Farmor Wästlunds blåbärkaka «

Langpanne sjokoladekake

Denne kaka er ekstra saftig. Passer perfekt til barnebursdag, dugnader, avslutninger påske og andre feiringer. Kan oppbevares flere dager i kjøleskap og enda lenger i fryseren om det blir noe rester. Ingredienser: 4,5 dl vann 1 boks rømme 9 dl sukker 4 egg 2 ts natron 6 ss kakao 400 g smør 9 dl hvetemelFortsett å lese «Langpanne sjokoladekake»

Ostekake

Frisk ostekake som pynter opp på kakebordet. Ingredienser: Bunn: 180g digestive kjeks 80 g smør Ostemasse: 1 pk kremfløte 1 pk rømme 2 pk tine kremost, mandarin og ananas 100g melis 1 ts vaniljesukker 1 pk sitrongele Bær og spiselige blomster til pynt Framgangsmåte: Knus kjeks og bland den med smeltet smør. Legg bakepapir iFortsett å lese «Ostekake»

Skyrkake med bringebær

Vi har bakt skyrkake til Islands nasjonaldag. Kjempegod kake som lages på 1 2 3. Ingredienser:  Ca 14 bixit havrekjeks 75 g smeltet smør 1 pk fløte 2 pk kvarg eller skyr med bringebærsmak tilsammen ca 600 g 100 g melis 1 ts vaniljesukker 6 plater gelatin 3/4 dl kokende vann 3-4 pk bringebær Framgangsmåte:Fortsett å lese «Skyrkake med bringebær»

Suksessterte

…eller gul kake om du vil. En favoritt som  er å finne på mange kakebord. Denne kan lages i en litt mindrelangpanne eller i rund form. Velger du det siste bør steketiden økes litt. Denne kaka kan fint fryses og hentes fram noen timer før servering. Ingredienser: Bunn: 250 g mandler 5 eggehviter 225 gFortsett å lese «Suksessterte»

Sommerpavlova 

Pavlova finnes i mange varianter. Her er min Sommerpavlova som ble laget til en grillfest/bursdagsfeiring i helga. Det enkle er ofte det beste er det noe som heter. I dette tilfellet laget jeg pavlova i sin enkleste form og pyntet den til sommerfest. Du trenger bare en marengsbunn, kremfløte og bær. Jeg pyntet i tilleggFortsett å lese «Sommerpavlova «