Denne kaka er ekstra saftig. Passer perfekt til barnebursdag, dugnader, avslutninger påske og andre feiringer. Kan oppbevares flere dager i kjøleskap og enda lenger i fryseren om det blir noe rester.
Ingredienser:
- 4,5 dl vann
- 1 boks rømme
- 9 dl sukker
- 4 egg
- 2 ts natron
- 6 ss kakao
- 400 g smør
- 9 dl hvetemel
Glasur
- 100 g smør
- 6 ss melk/fløte
- 5 ss kakao
- 2 ts vaniljesukker
- 350 g melis
Framgangsmåte:
- Sett ovnen på 200 °C.
- Smelt smør i en kjele.
- Rør sammen vann, rømme, sukker og egg.
- Sikt så mel, kakao og natron og rør.
- Rør til slutt inn smeltet smør.
- Ha røra i en stor, papirkledd langpanne og stek den i ca. 30 min. (Sjekk med en kakenål om den er ferdigstekt.)
- Lag glasur når kaka nærmer seg ferdig.
- Ta kaken ut av ovnen og prikk den straks med en gaffel over hele kaken. Hell over den varme glasuren og bre den utover. Den vil renne ned i hullene og gjøre kaken bløt.
- Ha på ønsket strøssel.
- La kaken avkjøles i kjøleskapet til den er helt kald.
Glasur
- Smelt smøret i en kjele.
- Bland inn de andre indre ingrediensene og rør alt godt sammen til en glatt glasur.
Smedstua 