Vi har sommerferie og fyller dagene med mye lek, vann og barn som lager mat. I dag har vi latt oss inspirere av opplysningskontoret for brød og korn og laget våre egne brøddyr. Vi lagde bl.a. disse uglene.
Ingredienser:
- 25 g gjær
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 75 g smør/margarin
- 4 dl melk
- 1 egg
- 1 dl havregryn
- 3 dl sammalt hvete
- Ca 7 dl hvetemel
- 1 egg til pensling
Framgangsmåte:
- Smelt margarin i en kjele. Ha i melken og varm opp til ca 25 – 30 grader.
- Bland i ett egg.
- Ha væsken i bakebollen og smuldre gjæren i.
- Ha i sukker, salt,
havregryn og sammalt mel. Bland godt og la fordeigen stå i ca 10 min. - Til slutt har du i hvetemel til deigen blir passe. Den skal «danse i bollen», dvs slippe taket fra sidene i bakebollen.
- Dekk bakebollen med plast og sett den til heving. Skal heves til ca dobbel størrelse. Tiden det tar avhenger av temperaturen på deigvæska, og romtempraturen.
- Når deigen er ferdig hevet, deler du deigen i passe like store emner og baker ut rundstykker som likner dyr. Brøddyr kan også gjerne være fantasidyr. La barna hjelpe til med utbakingen.
- Sett rundstykkene på et stekebrett med bakepapir, og etterhev. Ca 15 minutter.
- Pensle dyrene med egg før steking. Bruk evt. frø og store gryn til øyne og annen dekor.
- Steikes midt i ovnen på 225-250 grader i ca. 12 min.
- Avkjøles på rist.
Smedstua 