Skal du lage en skikkelig god pizzabunn med sprø skorpe og store luftporer trenger du bra mel og litt tid. Kjevle kan du la ligge i skuffen. Speltmelet smaker mer enn vanlig hvetemel og inneholder litt flere næringsstoffer så vi bruker gjerne det. Ingredienser: (til 2 pizza med tynn bunn) 4 dl kaldt vann 5Fortsett å lese «Speltpizza»
Taggarkiv: spelt
Blåbærboller med havrecrumble
Verdens beste boller med havrecrumble og blåbær inspirert av sukkerbakeren.no Bakt med speltmel og kjærlighet. Ingredienser 5 dl h-melk 150 g smør/margarin 1 egg 1 dl sukker 2 ts kardemomme 25 g fersk gjær 1/2 ts salt 100 g havregryn Ca 800 g siktet speltmel/hvetemel Crumble: 100 g smør 120 g speltmel/hvetemel 30 g havregrynFortsett å lese «Blåbærboller med havrecrumble»
Frokostbrød
Tunnbröd fra Sverige passer svært godt som frokostbrød. Vi har laget et grovt brød som er raskt, enkelt og godt. Dette skal ikke heves og stekes på bare 3 minutter.
Langpannebrytebrød
Når du vil lage et saftig og smakfullt brød med lite innsats. Perfekt som variasjon til vanlige brødskiver. Ingredienser: 7 dl vann 1 dl appelsinjuice 2 1/2 dl havregryn 4 dl sammalt spelt grov 2 ss linfrø 2 ss sesamfrø 2 ss solsikkekjerner 2 ss gresskarkjerner 2 ss chiafrø 1 ts salt 1 ts sukkerFortsett å lese «Langpannebrytebrød»
Hamburgerbrød med spelt
Gode halvgrove hamburgerbrød. Denne oppskriften kan du også bruke til å lage pølsebrød. Ingredienser: 2 dl melk 2,5 dl vann 4 ss olje 25 g gjær 1/2 ts salt 1 1/2 ts sukker 4 dl sammalt grov speltmel 7- 8 dl siktet speltmel Egg til pensling Litt Sesamfrø Framgangsmåte: Varm melk og vann til detFortsett å lese «Hamburgerbrød med spelt»
Skonsur
Alle som kjenner oss vet at vi er veldig glad i Island. Landet, naturen, maten og ikke minst menneskene. Her er en oppskrift på islandske skonsur. Oppskriften har jeg fått av noen gode islandske venner. Kjempegodt var det.
Banankake
Når du har to overmodne bananer anbefaler jeg deg å lage denne deilige banankaken. Perfekt energimat til skituren eller en nydelig kake til søndagskaffen. Linnea 6 år sier den er superduperbra. Hun elsker den.
Speltbrød med perlespelt og chiafrø
Dette brødet er saftig, sunt og veldig godt. Spelt inneholder mer jern enn hvete og chiafrø inneholder godt med omega-3 og omega-6. Perfekt brød for hele familien.
Grønnkålpai med spelt
Inspirert av flinke Maria som har bloggen Marias salt og søtt har jeg lagd en grønnkålpai av vår aller siste grønnkål fra kjøkkenhagen. Vi serverte den med helstekt kylling fra Stange og salat. En pai stappfull av vitaminer og mineraler. Grønnkål er som kjent en av våre sunneste grønnsaker. Får du ikke tak i grønnkålFortsett å lese «Grønnkålpai med spelt»
Sunne bananmuffins
Vi baker mer enn gjerne bananmuffins når vi har noen overmodne bananer på kjøkkenbenken. Perfekte til matpakken, eller som noe godt til kaffekoppen. Ingredienser: (12 små) Ca 3 dl sammalt fin speltmel 1 dl havregryn 1 ss chiafrø 1 ss knuste eller hele linfrø 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker (kan sløyfes) 0,5 dl nøytral oljeFortsett å lese «Sunne bananmuffins»
Smedstua 