Hamburgerbrød med spelt

Gode halvgrove hamburgerbrød. Denne oppskriften kan du også bruke til å lage pølsebrød.

Ingredienser:

• 2 dl melk
• 2,5 dl vann
• 4 ss olje
• 25 g gjær
• 1/2 ts salt
• 1 1/2 ts sukker
• 4 dl sammalt grov speltmel
• 7- 8 dl siktet speltmel
• Egg til pensling
• Litt Sesamfrø

Framgangsmåte:

1. Varm melk og vann til det er lunket.
2. Bland gjær, olje, sukker og salt i væska.
3. Tilsett melet og elt deigen godt.
4. Hev deigen under klede i ca 30 minutter.
5. Del deigen i 16 emner. Trill ut boller som du klemmer litt flate. Legges på bakepapirkledd stekebrett.
6. Etterheves under klede i ca 30 minutter.
7. Pensle med et sammenpisket egg og dryss på sesamfrø.
8. Stekes på 250 grader i ca 10 minutter.
9. Avkjøles på rist.
10. Del opp og server med en god burger og salat.