Vi har begynt å høste grønnsaker fra hagen, og det er ikke så mye som slår stekte grønnsaker og stekt laks. For de som ikke har grønnsaker i hagen fungerer vanlige grønnsaker fra butikken akkurat like bra. Ingredienser: (2 voksne og 2 barn) 4 store Poteter 4 gulrøtter ( evt. 2 store) 1/2 squash 1 rødløkFortsett å lese «Stekt laks med grønnsaker»
Kategoriarkiv: Middag
Pizza Margherita
Pizza Margherita er perfekt til barnebursdag, da trenger man ikke tenke på at en ikke liker løk, en annen spiser ikke sopp, en tredje liker ikke skinke osv. Alle liker tomatsaus og ost.
Grønnsakssnurrer
Gode pizzasnurrer uten kjøtt. Velg gjerne en grov pizzadeig så blir de enda sunnere og metter lengre. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig Rød pesto 1-2 fedd hvitløk 1/2 liten rød løk 1/2 liten gul løk 1/2 boks maiskorn En kvast frisk oregano 1 stor tomat i biter 1 raspet gulrot litt soltørket tomat ca 200-300 g ostFortsett å lese «Grønnsakssnurrer»
Grove pizzasnurrer
Saftige og gode pizzasnurrer med kjøttdeig og vårløk. Litt sunnere med grov deig. Perfekt som turmat eller i barneselskap. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig 400 g stekt kjøttdeig/karbonadedeig 3 vårløk 300 – 400 g ost Urter, oregano og basillikum pepper Pesto av soltørket tomat Framgangsmåte: Lag pizzadeig. Stek kjøttdeig/karbonadedeig. Kutt opp vårløk og urterFortsett å lese «Grove pizzasnurrer»
Pull apart pizzabread
Fantastisk godt. Veldig artig å lage og ikke minst praktisk. Perfekt som turmat enten du skal på stranda, i parken eller en tur på fjellet. Like god varm som kald. Ingredienser: Pizzadeig. Jeg lagde en litt grovere deig med havregryn og fullkorn hvetemel. Rød pesto 1-2 fedd hvitløk 1/2 liten rød løk 1/2 liten gul løkFortsett å lese «Pull apart pizzabread»
Pizza med rødt, hvitt og blått
En pizza med mye god smak. Rødt kjøtt og røde tomater, hvit Creme fraice og blå castello. Ingredienser: Grov eller fin pizzabunn 1/2 boks Creme fraice 3 store tomater 3 vårløk 100 g mozzarella 50 – 100 g blå castello Oregano Salt Pepper Spekeskinke Framgangsmåte: Sett stekeovnen på 220 °C. Gjerne på pizzafunksjon. Vask tomaterFortsett å lese «Pizza med rødt, hvitt og blått»
Rød karri fiskegryte
Her er oppskriften flere av dere har ventet på. Min fiskegryte med rød karri og kokosmelk. Ingredienser: (til 2 voksne og 2 barn) 500 – 600 g Torsk, laks eller ørret 1-2 gulrøtter 1 rød paprika 3 vårløk Det grønne på en purreløk 2 sjalottløk eller 1 vanlig gul løk 3 ts Thai red curryFortsett å lese «Rød karri fiskegryte»
Børek
Vi har prøvd oss på en rask og enkel variant av børek. Passer perfekt til lunsj og som en enkel middag. Hva med å prøve børek som et avbrekk fra fredagstacoen? Ingredienser: Butterdeig eller filodeig (jeg har kjøpt ferdig frossen butterdeig). 400 g Karbonadedeig 1 løk 2 hvitløk Litt friske urter, persille, oregano og gressløkFortsett å lese «Børek»
Fiskegrateng
Fiskegrateng er kjempegodt og næringsrikt. En vinner hos barna. Lag litt mye, så har du middag i to dager. Her i huset blir restene ofte lunsj om det blir litt lite til en middag. Ingredienser: Hvit saus 40 gr margarin 40gr hvetemel ( 3ss) 4 dl skummet melk ca 1/2 ts salt 1/4 ts pepperFortsett å lese «Fiskegrateng»
Pytt i panne
Målet mitt med å lage pytt i panne er å få ryddet litt i kjøleskapet. Og det skader jo ikke at det er godt og næringsrik og at barna digger det! Her kan en bruke nesten hva som helst av grønnsaker og kjøtt. Mengden av det ene eller det andre er ikke så strengt heller.Fortsett å lese «Pytt i panne»
Smedstua 