Forfatterarkiv: smedstua

Fløtekarameller

Myke fløtekarameller som smelter på tungen. Nå er det snart jul!   Ingredienser: 2 dl Kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss Ekte Smør Framgangsmåte: 1. Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. La det koke til karamell-blandignen består “dråpenprøven” (se lenger ned) eller tilFortsett å lese «Fløtekarameller»

Blomsterpotte med mascarponekrem og pepperkakecrumble

Nå som alle snart har pepperkaker i hus, bør denne desserten ikke være uprøvd. Veldig stilig. Gøy å servere og skikkelig god. Da vi på jobb skulle lage og spise middag sammen i forrige uke, ble naturfagslærerne satt til å lage desserten. Da vi ikke klarte å få tak i flytende nitrogen for å lageFortsett å lese «Blomsterpotte med mascarponekrem og pepperkakecrumble»

Lakriskarameller

Lakris er alltid godt. Karameller er også godt. Lakriskarameller derimot er himmelske. Gled noen til jul med et kremmerhus fylt med karameller. Ingredienser: 2 dl  Kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss smør 2 ts lakrispulver evt. 3-4 ss søt lakrissirup (om du ønsker mye lakrissmak) Framgangsmåte: 1. Bland fløte, sukker og sirupFortsett å lese «Lakriskarameller»

Julekarameller

Vi har lagd karamell med julekrydder. Liker du pepperkaker faller disse garantert i smak. Ingredienser: 2 dl  Kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss  Ekte Smør 1/4 ts nellik 1/4 ts ingefær 1/2 ts kanel Framgangsmåte: 1. Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. LaFortsett å lese «Julekarameller»

Lefse og flatbrødkurs

I forrige uke var jeg så heldig å få være med på et kurs i regi av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK). Lefser og flatbrød stod på kursplanen, og det var Bodil Nordjore som delte litt av sin kunnskap med oss. Foto: brodogkorn.no/Esten Borgos Det var noen svært inspirerende dager på Hafjell, nærmere bestemt Ilsetra. DagFortsett å lese «Lefse og flatbrødkurs»

Osterundstykker med urter, oliven og soltørket tomat

Lag noen smakfulle rundstykker som egner seg godt som kuvertbrød, til lunsj med salat til eller som turmat. Ingredienser: 4 dl skummet melk 50 gr margarin 25 gr gjær 1 ts sukker 1/2 ts salt ca 9 dl hvetemel 2 dl raspet ost 2 ts tørket oregano 1/2 ts tørket timian 3 ss hakket soltørket tomatFortsett å lese «Osterundstykker med urter, oliven og soltørket tomat»

Potet- og purresuppe med bacon

Enkelt, kjapt og veldig godt. Ingredienser: 5 dl vann 1 buljongterning 6 poteter 1 purreløk 2 fedd hvitløk 1/4 ts salt 1/4 ts timian 1ss smør 1/2 dl fløte 100 g bacon Framgangsmåte: Vask, skrell og del opp poteter i små biter. Vask og del opp purreløken i skiver. Bruk mest mulig av det grønneFortsett å lese «Potet- og purresuppe med bacon»