Luftige horn

Fine horn som egner seg godt med pålegg og som alternativ til loff ved gryteretter.

Ingredienser:

• 100 g margarin
• 50 g gjær
• 7 dl melk
• 2 ts sukker
• 1 1/2 ts salt
• Ca 900 g hvetemel

Framgangsmåte:

1. Smelt margarin i en kjele og ha i melk. Varm opp til ca 30-35 grader.
2. Ha væsken i en bakebolle og tilsett gjær, sukker, salt og mesteparten av hvetemelet.
3. Elt deigen til den er smidig. Tilsett mel til deigen er passe.
4. La deigen heve til ca dobbelt størrelse.
5. Del deigen i 3-4 emner og kjevle ut til runde leiver. Del leiven i 8 trekanter og rull trekantene til horn.
6. Sett dem til etterheving i ca 20 min.
7. Pensle dem med egg og strø på valmuefrø om ønskelig.
8. Stekes i 10-12 min på 225 grader på midterste rille.

Egner seg godt til frysing. Tin dem da i stekovnen for å få smaken av fersk gjærbakst.

Tips:

• Om du skal fryse hornene, steik dem gjerne så dem er litt lyse på farge, så kan du steike dem litt mer rett før servering. Da får du et ferskt, saftig og godt resultat.
• Prøv også Smedstuas fine rundstykker. Saftige og myk.