Lav FODmap – Smedstua

Bringebærsyltetøy

Vi er så heldige å ha litt bringebær i hagen. Det beste er at det modnes nye bær hver dag, og vi plukker nesten en kilo om dagen for tiden. Derfor er oppskriften under er med ett kilo bær.

Tortilla

Spansk omelett som serveres til tapas. Vi serverer det gjerne til grillmaten.

Pavlova finnes i mange varianter. Her er min Sommerpavlova som ble laget til en grillfest/bursdagsfeiring i helga. Det enkle er ofte det beste er det noe som heter. I dette tilfellet laget jeg pavlova i sin enkleste form og pyntet den til sommerfest. Du trenger bare en marengsbunn, kremfløte og bær. Jeg pyntet i tilleggFortsett å lese «Sommerpavlova «

Favoritt dip

Vi har laget dip med bare tre ingredienser. En laktosefri variant uten salt og andre ulumske tilsetningsstoffer. Vi digger dippen til salt potetgull og grønnsaksstaver. Ingredienser: 1 pk laktosefri philadelphiaost 1 grillet paprika 1/2 liten løk eller 1/2 sjalottløk evt. 2 vårløk for lavfodmap. Framgangsmåte: Kjør løken litt med stavmikser. Tilsett kremosten og paprikaen ogFortsett å lese «Favoritt dip»

Islandskake

Min favorittkake! Ingredienser: 4 eggehviter 2 dl sukker 2 dl kokosmasse 50 g kokesjokolade 4 eggeplommer 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 dl fløte 100g kaldt smør 3 dl fløte 1 ss sukker 1 pk kokte svisker evt plommesyltetøy Framgangsmåte: Bunn: Finhakk sjokoladen. Pisk eggehviter og sukker stivt. Bland så kokosmassen og den hakkede sjokoladenFortsett å lese «Islandskake»

Browniemuffins med ostekrem og glasur

Disse muffinsene er utrolig gode og er overraskende enkle å bake. Kjempegode muffins som også kan bakes både uten gluten og melk. Forslag til erstatninger ser du i oppskriften.

Pavlova med lemoncurd og bær

Med litt lemoncurd på pavlovaen tar du den gode kaka til nye høyder. Anbefales. Ingredienser: 6 romtempererte eggehviter 4 dl sukker ( gjerne finkornet ) 2 ts bringebæredikk, hvitvinsedikk eller eplesideredikk 1 ts vaniljesukker 2 ts maisenna 2 pk kremfløte (laktosefri for lavFODmap) + 2 ss sukker 3-4 pk bær 6 ss Lemoncurd (kan kjøpesFortsett å lese «Pavlova med lemoncurd og bær»

Suppe med saltkjøtt og rotgrønnsaker

En skikkelig god tradisjonell kjøttsuppe med salt svinebog og rotgrønnsaker. Denne suppa bringer tilbake minner fra barndommen. Lager du denne uten løk er den også lav FODmap. Vi har middag i to dager med denne oppskriften. Billig, god og sunn middag.

Banankake

Når du har to overmodne bananer anbefaler jeg deg å lage denne deilige banankaken. Perfekt energimat til skituren eller en nydelig kake til søndagskaffen. Linnea 6 år sier den er superduperbra. Hun elsker den.

Laksewok med lime og ingefær

Rask, god og sunn middag.