Verdens beste kanelboller med kremostglasur. Vi bakte disse til farsdagen og de gjorde stor suksess til både store og små. Samme grunddeig som finalisten til norges beste bakst, solboller. Kremostglasuren hentet jeg fram fra en oppskrift jeg har laget tidligere. Søt pizza med kremostglasur. Perfekt kombinasjon dette. Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gFortsett å lese «Kanelknuter med kremostglasur»
Kategoriarkiv: Gjærbakst
Solboller
Solboller spises mange steder for å feire at sola kommer tilbake etter mørketida. Vi er gjerne med å feirer. Denne oppskriften er med som en av 10 finalister til Norges beste bakst 2017. Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 g margarin 1 egg 1 dl sukker 1 1/2ts kardemomme 10 g fersk gjær 1/2Fortsett å lese «Solboller»
Rundstykker
Enkle, halvgrove rundstykker. “De beste rundstykkene jeg har smakt” sier barna som fikk servert rundstykker til kvelds. Ingredienser: 50 g margarin 5 dl lettmelk 10 g fersk gjær 1 ts salt 5 dl sammalt hvete fin ca 7 dl hvetemel Framgangsmåte: Smelt margarinen i en kjele, tilsett melk og temperer til Ca 30 grader HaFortsett å lese «Rundstykker»
Blåbærboller med havrecrumble
Verdens beste boller med havrecrumble og blåbær inspirert av sukkerbakeren.no Bakt med speltmel og kjærlighet. Ingredienser 5 dl h-melk 150 g smør/margarin 1 egg 1 dl sukker 2 ts kardemomme 25 g fersk gjær 1/2 ts salt 100 g havregryn Ca 800 g siktet speltmel/hvetemel Crumble: 100 g smør 120 g speltmel/hvetemel 30 g havregrynFortsett å lese «Blåbærboller med havrecrumble»
Brøddyr
Vi har sommerferie og fyller dagene med mye lek, vann og barn som lager mat. I dag har vi latt oss inspirere av opplysningskontoret for brød og korn og laget våre egne brøddyr. Vi lagde bl.a. disse uglene. Ingredienser: 25 g gjær 1 ts sukker 1 ts salt 75 g smør/margarin 4 dl melk 1Fortsett å lese «Brøddyr»
Hamburgerbrød med spelt
Gode halvgrove hamburgerbrød. Denne oppskriften kan du også bruke til å lage pølsebrød. Ingredienser: 2 dl melk 2,5 dl vann 4 ss olje 25 g gjær 1/2 ts salt 1 1/2 ts sukker 4 dl sammalt grov speltmel 7- 8 dl siktet speltmel Egg til pensling Litt Sesamfrø Framgangsmåte: Varm melk og vann til detFortsett å lese «Hamburgerbrød med spelt»
Barnas polarbrød
Vi har vinterferie og barna er med på det som er av matlaging, enten det er å dele opp pølser til pølsegrateng eller bake kanelboller til besøket nordfra. Det som er blitt veldig populært her i det siste er å bake sine egne polarbrød og stikke dem ut med pepperkakeformer. Linus digger traktorer, så han gikkFortsett å lese «Barnas polarbrød»
Fastelavensboller med vri
En ny vri på fastelavensbollene som ble tatt godt imot av både store og små. Det er ikke så mye som skal til. Form deigen til cones istedenfor de vanlige bollene og fyll med krem og bær. NB! fastelavensboller smaker godt hele året 😉 Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gr margarin 1 eggFortsett å lese «Fastelavensboller med vri»
Eplestang
En hvetestang med eple, rosiner og kanel. Kjempegodt til søndagskaffen. Her viser jeg to måter du kan utforme en hvetestang på. Se bilder lenger ned. Ingredienser: (en stor eller to små) 50 g Smør/margarin 2 dl melk 1 egg 1/2 dl sukker 1/2 krm salt 1/2 ts kardemomme 25 g gjær 7 dl hvetemelFortsett å lese «Eplestang»
Hvetebrød
Som barn husker jeg at det alltid var hvetebrød til jul. I år har jeg tenkt å la mine barn få tilsvarende minner. Jeg har bakt to hvetebrød. Inspirert av Norges beste bakere på bakerlandslaget har jeg pyntet dem med en flette. Ingredienser: 100 g smør 3 dl melk 1 egg 1 dl sukker 1Fortsett å lese «Hvetebrød»
Smedstua 