3,5 dl vann 25 gr gjær 1 ts honning 2 dl solsikkekjerner 3 ss solsikkeolje 1/2 ts salt 3 dl fullkorn hvetemel eller fibramel Hvetemel til passe deig (ca 3 dl) Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning, salt, frø, fullkornsmel og olje. Rør godt så gjæra løser seg opp.Fortsett å lese «Saftig solsikkebrød»
Forfatterarkiv: smedstua
Brød med frø
Dette brødet er inspirert av det gode brødet med valnøtt og honning. 3dl vann 25 gr gjær 1ts honning 1 1/2 dl frø (linfrø, sesamfrø og solsikkekjerner) 3 ss nøytral olje 1/2 ts salt 2 dl fullkorn hvetemel eller fibramel Hvetemel til passe deig Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær,Fortsett å lese «Brød med frø»
Skoleboller
Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gr margarin 1 egg 1 dl sukker 1 1/2ts kardemomme 50 gr fersk gjær 1/2 ts salt Hvetemel til passe deig. Du trenger også vaniljekrem, melis og kokosmasse Framgangsmåte: Smelt margarin i en kjele. Ha i melken og varm opp til ca 37 grader. Ta kjelen av plata.Fortsett å lese «Skoleboller»
Saftig grovbrød
Her er et grovt brød som blir svært luftig og saftig med en god sprø skorpe. Barna liker at vi baker runde brød, for da får de kjempestore brødskiver. Dette er et svært barnevennlig brød uten frø og nøtter, men husk har du små barn skal de helst ikke spise honning. Da kan du bytteFortsett å lese «Saftig grovbrød»
Vannbakkels
Vannbakkels med syltetøy og krem er et godt alternativ til de vanlige fastelavensbollene.
Vaniljekrem
Du lager enkelt din egen vaniljekrem til å fylle verdensbeste, pavlova, marsipankaker, skoleboller, vaniljeboller, fastelavensboller, vannbakkels osv med. Slik lager du vaniljekrem fra bunnen av: 1 vaniljestang 4 dl melk 6 eggeplommer 1/2 dl sukker 1-2 ss maisenna Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha alle ingrediensene i en kjele og visp dem sammen. VarmFortsett å lese «Vaniljekrem»
Brød med valnøtt og honning
Vi veldig glad i valnøtter i gjærbakst. Her er oppskrift på et saftig og godt brød som passer svært godt med ost. Brie, valnøtter og honning er jo som kjent godt sammen, så hvorfor ikke ha honning og valnøtter i brødet tenkte jeg. Prøv selv. Jeg spiser det gjerne med smør og hvitost eller etFortsett å lese «Brød med valnøtt og honning»
Guacamole
Den beste guacamolen lager du selv på 1 2 3. 2 modne avocado 2 hvitløkfedd 1 liten rød chili 1 liten scalottløk Saften og revet skall av 1/2 lime 2ss rømme smak til med litt salt ( kan sløyfes) Del avocadoene, fjern steinene forsiktig og skrap ut innmaten. Mos avocadokjøttet med en gaffel. Tilsett saftenFortsett å lese «Guacamole»
De beste fastelavensbollene
De beste fastelavensbollene er myke, lette, luftige og fylt med rørt jordbær og fløtekrem smaksatt med vanilje. Ingredienser: (12 store el 16 små boller) 3 dl h-melk 25 g fersk gjær 3/4 dl sukker 1 ts bakepulver 1ts kardemomme 1/4 ts salt 1 egg 100 g margarin/smør Hvetemel til passe deig Fyll: 1 vaniljestang 1Fortsett å lese «De beste fastelavensbollene»
Kjøkkenhage
Da er tiden kommet for å begynne å planlegge årets kjøkkenhage. Jeg er veldig glad i å dyrke fram spiselige urter og grønnsaker, og prøver å få tid til å dyrke den lidenskapen så godt jeg kan på våren. Her er litt av kjøkkenhagen slik den så ut i fjor vår. Jeg har enFortsett å lese «Kjøkkenhage»
Smedstua 