En krydderkake forkledd som et pepperkakehus. Her er det bare fantasien som setter grenser for pyntingen. Kaka er holdbar i mange dager i kjøleskap og kan også fryses. Et koselig innslag blant julekakene. Ingredienser: til to små hus 5 dl kefir 3 dl sukker 2 ts natron 1 ts nellik 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1/2 tsFortsett å lese «Mykt pepperkakehus»
Taggarkiv: jul
Riskrem
Riskrem er en av julens beste desserter. Vi varierer med å lage bringebærsaus, jordbærsaus eller rødsaus til. I år falt valget på jordbærsaus. Ingredienser: 3 dl fløte 4-5 dl ferdig kokt grøt 3 ss sukker 1 ss vaniljesukker Jordbærsaus: 4 dl halvtinte jordbær 1 dl sukker 2 dl vann 1/2 vaniljestang Bringebærsaus: 4 dl halvtinteFortsett å lese «Riskrem»
Sarah Bernard
Julens favoritt for mange. Enkle Sarah Bernard med bare 4 ingredienser. De blir ikke mindre god av den grunn. Vil du prøve en variant med gul krem og hjemmelagd kransekakemasse finner du oppskriften her. Ingredienser: Kjeks: 400 g ferdig kransekakemasse Fyll: 150 g kokesjokolade 3 dl fløte (laktosefri fløte går også fint) Sjokoladetrekk: 100 gFortsett å lese «Sarah Bernard»
Smultringer
Hvilke sorter skal man bake til jul? Hos oss bakes noen sorter hvert år og noen sorter varieres fra år til år. I år blir det smultringer. Det blir nok en gjenganger her hos oss fra nå av. Ingredienser: Gir ca 80 smultringer 3 egg 250 g sukker 5 dl seterrømme 1 dl helmelk 750Fortsett å lese «Smultringer»
Hvite kakemenn
søndag i advent og vi baker hvite kakemenn. Ingerdienser: 100g smør 3 dl sukker 2 dl helmelk 1 ts hornsalt 1 ts vaniljesukker 1 liter hvetemel Framgangsmåte: Smelt smøret og la det avkjøle. Bland hornsalt og vaniljesukker i halvparten av hvetemelet. Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halvparten av hvetemelet med hornsalt og vaniljesukker.Fortsett å lese «Hvite kakemenn»
Troika
Vi har prøvd oss på hjemmelaget troika. Det ble kjempegode konfekt som passer perfekt til jul. Ingredienser: 300 g marsipan 200g bløt nougat 1 pk bringebærgele 100-150 g kokesjokolade 1 ts nøytral olje f.eks rapsolje Framgangsmåte: Kle en form på 20×20 cm eller to ildfastformer på ca 10×20 cm med et dobbelt lag plastfolie. KjevlFortsett å lese «Troika»
Laktosefrie fløtekarameller med salt og lakris
Lakriskaramellene har fått en konkurrent. Nemlig disse laktosefrie fløtekaramellene med lakris og salt. Veldig god kombinasjon som absolutt bør prøves. Vi klarer ikke bestemme oss for hvem vi liker best, så vi kommer til å lage begge til jul. Ingredienser: 2 dl laktosefri kremfløte 2 dl lys sirup 2 dl sukker 2 ss smør 3-4Fortsett å lese «Laktosefrie fløtekarameller med salt og lakris»
Hvetebrød
Som barn husker jeg at det alltid var hvetebrød til jul. I år har jeg tenkt å la mine barn få tilsvarende minner. Jeg har bakt to hvetebrød. Inspirert av Norges beste bakere på bakerlandslaget har jeg pyntet dem med en flette. Ingredienser: 100 g smør 3 dl melk 1 egg 1 dl sukker 1Fortsett å lese «Hvetebrød»
Eplegløgg
Enkel og veldig god eplegløgg. Godt på kalde vinterdager. Passer godt som velkomstdrikk i juleselskap og på nyttårsaften.
Trøfler med lakris og espresso
Trøfler kan smaksettes med mye forskjellig. Jeg har prøvd meg på en variant med lakris og espresso. Kjempegode ble de. Ingredienser: 200 g mørk kokesjokolade 70% 1,25 dl fløte 1ss smør 0,25 dl espresso/kaffe 2 ts Raw lakrispulver 2 stjerneanis 4 ss Kakaopulver 1 ss lakrispulver Hakk opp 200 g sjokolade og tilsett lakrispulver. KokFortsett å lese «Trøfler med lakris og espresso»
Smedstua 