En krydderkake forkledd som et pepperkakehus. Her er det bare fantasien som setter grenser for pyntingen. Kaka er holdbar i mange dager i kjøleskap og kan også fryses. Et koselig innslag blant julekakene.
Ingredienser: til to små hus
- 5 dl kefir
- 3 dl sukker
- 2 ts natron
- 1 ts nellik
- 1 ts kanel
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ts ingefær
- 5 dl hvetemel
- 100 gr smeltet smør
Frosting:
- 125 g naturell kremost
- 100 gr mykt smør
- 250 g melis
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss fløte
Glasur:
- 3 ss vann eller 1 eggehvite
- melis til passe tykk glasur
Framgangsmåte:
- Smelt smøret.
- Bland krydder og natron i melet.
- Bland sammen sukker, kefir og siktet melblanding i en bakebolle.
- Tilslutt røres smeltet smør inn i røra.
- Hell røra i en bakepapirkledd brødform (1,5 liter).
- Stekes midt i ovnen i 60 -70 min på 180 grader.
- Avkjøl kaka helt før pynting.
- Lag frosting. Bland alle ingrediensene unntatt kremfløten godt med mikser eller i en kjøkkenmaskin. Kremfløten har du i mot slutten. Pisk så lenge at frostingen blir hvit og myk.
- Del formkaka i to, så du får to mindre kaker. (du kan også lage et langt hus)
- Skjær til taket på huset med å skjære skrått fra midten av kaka til ca midt på langsidene.
- Lag melisglasur med melis og vann/eggehvite og tegn på vinduer og dør på veggene rundt hele huset. Vær kreativ og pynt huset med spiselige perler, border eller nonstop og seigmenn.
- Ha frostingen i en sprøytepose og sprøyt på rikelig med krem på taket.
- Pipe kan du lage med avskjæret fra taket og plassere i frostingen.
- Dryss evt. på litt melis til slutt.
Du finner oppskrift på en enkel krydderkake og krydderkake i langpanne med frosting her.
Smedstua 