Kategoriarkiv: Middag

Cæsarsalat

Mitt middagstips denne gang er Cæsarsalat. Godt, sunt og veldig enkelt. Hos oss spiser barna gjerne salat når de enkelt kan plukke de bitene de liker best. Ingredienser: ( til 2 voksne og 2 barn) krutonger (disse lages enkelt selv) ca 500 g kyllingbryst eller kyllingfilet. 2ss smør 2ss nøytral olje litt salt og pepper 1Fortsett å lese «Cæsarsalat»

Hjertegod taco

Trenger du litt variasjon når du spiser taco? Prøv med hjertesalat istedenfor tacoskjell. Det er minst like godt. Sunt, godt og lett. Ingredienser: Hjertesalat i hele blad Agurk i biter Cherrytomater Maiskorn Karbonadedeig med hjemmelagd tacokrydder Ekstra lett rømme evt guacamole Tacosaus Litt gressløk eller annen løk. Her kan en jo velge det en likerFortsett å lese «Hjertegod taco»

Hjemmelaget lasagne

Enkelt og raskt er det å lage sin egen hjemmelagde lasagne. Barna elsker den. Mye bedre og sunnere enn den du kjøper halvferdig med alt for mye salt. Ingredienser: Kjøttsaus: 400 gr karbonadedeig/kjøttdeig 1-2 løk 2 gulrøtter 1-2 hvitløksfedd 4 ss tomatpurré 4 dl vann 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts oregano EvtFortsett å lese «Hjemmelaget lasagne»

Waldorfsalat

En god waldorfsalat til koldtbordet eller nyttårskalkunen er et must. Lages helst samme dag som den skal serveres. Ingredienser: Ca 250 g druer 1 stort eple 1 boks hermetisk ananas evt 1/3 fersk ananas Ca 15-20 valnøtter + noen til pynt Saften av 1/3 sitron 2/3 pk majones 1 pk fløte Framgangsmåte: Del opp druerFortsett å lese «Waldorfsalat»

Potet- og purresuppe med bacon

Enkelt, kjapt og veldig godt. Ingredienser: 5 dl vann 1 buljongterning 6 poteter 1 purreløk 2 fedd hvitløk 1/4 ts salt 1/4 ts timian 1ss smør 1/2 dl fløte 100 g bacon Framgangsmåte: Vask, skrell og del opp poteter i små biter. Vask og del opp purreløken i skiver. Bruk mest mulig av det grønneFortsett å lese «Potet- og purresuppe med bacon»

Pizzaflette

Har dere som oss litt rester etter dere har spist taco? Da kan dere jo prøve denne artige vrien på en tacopizza. Pizzaflette med tacokjøttdeig, løk, mais og ost.   Inngredienser: 2,5 dl melk 20 gr margarin eller smør 25 gr gjær 1/2 ts sukker 1/4 ts salt ca 5 dl hvetemel 1/4 Pizzasaus påFortsett å lese «Pizzaflette»

Lettsaltet uer og potet

Godt fra havet! Lettsaltet uer. Serveres best helt enkelt med kokte poteter, smør og flatbrød. Ingredienser: (2 voksne og 2 barn) 2kg fisk ca 3 dl grovsalt 6-8 poteter 100g smør evt. litt gressløk Framgangsmåte: Fiskestykkene legges lagvis med gorvsalt i en boks med lokk. La dette stå til dagen etter kjølig. Ha fisken over iFortsett å lese «Lettsaltet uer og potet»