Vi har vinterferie og barna er med på det som er av matlaging, enten det er å dele opp pølser til pølsegrateng eller bake kanelboller til besøket nordfra. Det som er blitt veldig populært her i det siste er å bake sine egne polarbrød og stikke dem ut med pepperkakeformer. Linus digger traktorer, så han gikkFortsett å lese «Barnas polarbrød»
Forfatterarkiv: smedstua
Pølsegrateng med grønnsaker
Inspirert av Siws matblogg har jeg videreutviklet min egen pølsegrateng. Jeg har hatt grønnsaker og potet i selve gratengen. Enkelt og greit, alt i en form.
Planlegging av kjøkkenhagen 2016
Innimellom når sola skinner vekkes følelsen av vår hos meg og jeg får lyst til å grave og plante. Enn så lenge er det snø og is ute, så alt av utendørs hagearbeid må vente. Inne foregår det både planlegging av årets kjøkkenhage og litt såing for å komme igang. Barna er også ivrig påFortsett å lese «Planlegging av kjøkkenhagen 2016»
Skonsur
Alle som kjenner oss vet at vi er veldig glad i Island. Landet, naturen, maten og ikke minst menneskene. Her er en oppskrift på islandske skonsur. Oppskriften har jeg fått av noen gode islandske venner. Kjempegodt var det.
Rogan josh
Indisk lammegryte med masse god smak. Denne er så god at du fint kan servere den til gjester, og så enkel og rask at den passer perfekt til hverdags. Server med en hjemmelaget raita , ris og godt nanbrød.
Tacosuppe
Lag en varm og god suppe som hele familien kan like. En ny vri på fredagstacoen? Spar litt på krydderet dersom ikke alle liker maten like sterk.
Fastelavensboller med vri
En ny vri på fastelavensbollene som ble tatt godt imot av både store og små. Det er ikke så mye som skal til. Form deigen til cones istedenfor de vanlige bollene og fyll med krem og bær. NB! fastelavensboller smaker godt hele året 😉 Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gr margarin 1 eggFortsett å lese «Fastelavensboller med vri»
Pavlova med lemoncurd og bær
Med litt lemoncurd på pavlovaen tar du den gode kaka til nye høyder. Anbefales. Ingredienser: 6 romtempererte eggehviter 4 dl sukker ( gjerne finkornet ) 2 ts bringebæredikk, hvitvinsedikk eller eplesideredikk 1 ts vaniljesukker 2 ts maisenna 2 pk kremfløte (laktosefri for lavFODmap) + 2 ss sukker 3-4 pk bær 6 ss Lemoncurd (kan kjøpesFortsett å lese «Pavlova med lemoncurd og bær»
Bolognese ala Vigdis
Dagens middag var spaghettibolognese. En favoritt hos mann og barn som vi lager ofte. Jeg har lest mange oppskrifter og prøvd meg fram til jeg til slutt ble fornøyd med resultatet. Denne bolognesen er utgangspunktet til mange av mine retter. Spaghetti bolognese, sheperds pai, lasagne, pizzasnurrer og pizzafyll. Derfor kan det være lurt å lageFortsett å lese «Bolognese ala Vigdis»
Suppe med saltkjøtt og rotgrønnsaker
En skikkelig god tradisjonell kjøttsuppe med salt svinebog og rotgrønnsaker. Denne suppa bringer tilbake minner fra barndommen. Lager du denne uten løk er den også lav FODmap. Vi har middag i to dager med denne oppskriften. Billig, god og sunn middag.
Smedstua 