Tacosuppe

Lag en varm og god suppe som hele familien kan like. En ny vri på fredagstacoen? Spar litt på krydderet dersom ikke alle liker maten like sterk.

Ingredienser: 

• 400 g kjøttdeig/karbonadedeig
• 1 ss rapsolje
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 rød paprika
• 1 liten boks hermetisk mais
• 1 boks hakka tomat
• 4 ss tacosaus/salsa (jeg brukte en sterk variant)
• 1 ss  hjemmelaget tacokrydder evt 2 ss tacokrydder fra pose.
• saften av 1/3 lime
• 7 dl vann

• Revet ost
• Rømme 
• Nachos 

Framgangsmåte:

1. Del løk og paprika i små biter.
2. Stek kjøttdeig med litt olje.
3. Hvitløken presses med hvitløkspresse og has i stekepanna sammen med løken og kjøttdeigen. Fres dette til løken blir blank og ha alt over i en gryte.
4. Tilsett paprika, mais, hakket tomat, vann, limesaft og tacokrydder.
5. Kok opp og la suppa småkoke i ca 15 min. Smak til med mer tacokrydder evt. chilipulver dersom suppa ikke er sterk nok.
6. Servers med revet ost, rømme og nachos.