Rester av risengrynsgrøt kan bli til gode rislapper til kveldsmaten eller søndagsfrokosten. Prøv med fullkorn hvetemel så metter de litt bedre.
Forfatterarkiv: smedstua
Vårt beste matpakkebrød
Saftig, mettede og veldig godt brød som passer perfekt i matpakken. Holder seg saftig og godt i flere dager. Ingredienser: (til 2 brød i 1,5 liter former) 25 g gjær 8 dl vann 1 ss sukker 1 ts salt 1 dl store ruggryn 1 dl store havregryn 2 dl sammalt rug grov 2 dl sammaltFortsett å lese «Vårt beste matpakkebrød»
Tortilla
Vi har bakt egne tortillalefser til vår taco. Disse er litt grove og enkle å få til. Kan stekes på takke eller i tørr stekepanne. Ingredienser: 2,5 dl lunket vann 2 ss rapsolje 1/2 ts salt 1,5 dl sammalt hvete fin 4 dl hvetemel Framgangsmåte: Bland mel og salt. Ha i vann og olje. EltFortsett å lese «Tortilla»
Pitabrød
Hjemmebakte pitabrød. Kjempegodt, og mye enklere enn en skulle tro. Prøv selv og lag noe godt til middag eller en spennende nistepakke til dem du er glad i. Vi bytter gjerne ut noe av hvetemelet med sammalt fin hvete eller fibramel. Litt sunnere og like godt. Ingredienser: 25 g gjær 3 1/2 dl vann 1Fortsett å lese «Pitabrød»
Cæsarsalat
Mitt middagstips denne gang er Cæsarsalat. Godt, sunt og veldig enkelt. Hos oss spiser barna gjerne salat når de enkelt kan plukke de bitene de liker best. Ingredienser: ( til 2 voksne og 2 barn) krutonger (disse lages enkelt selv) ca 500 g kyllingbryst eller kyllingfilet. 2ss smør 2ss nøytral olje litt salt og pepper 1Fortsett å lese «Cæsarsalat»
Sitronterte
Fantastisk! Søtt, sprøtt og syrlig. Denne kaken kan serveres i alle anledninger. Jeg lagde bunnen og sitronkremen ferdig på forhånd og bare monterte den med marengs ved servering. Kan anbefales som dessert. Prøv også å lag små posjons terter eller mini terter. Jeg har prøvd med sandkakeformer, og det gikk veldig bra. Mørdeig Ingredienser: 120gFortsett å lese «Sitronterte»
Lemon curd
Sitronkrem til fyll i kaker og makroner som smaker herlig friskt av sitron. Også godt i desserter. Ingredienser: 3 egg Saft og skall fra 3 sitroner 150 g sukker 120 g smør Framgangsmåte: Bland egg og sukker i en bakebolle. Riv sitronskall med en zester eller den fine delen av et rivjern. Klem ut sitronsaftenFortsett å lese «Lemon curd»
Trønderboller
Skal du bake noe godt? Hva med å bake små trønderroser. Saftige og med smak av sitron og mandler. Overrask en trønder med trønderboller til helga. Ingredienser: 2 1/2 dl melk 120 g smør/margarin 1 egg 25 g gjær Skall av 1/2 sitron 100 g sukker 1/2 ts salt Ca 500-550 g hvetemel 2 ss kanelFortsett å lese «Trønderboller»
Krutonger
Har du litt tørt brød liggende. Ikke kast det. Lag krutonger istedenfor. Det er enkelt og veldig godt. Perfekt tilbehør til salater og supper. Ingredienser: brød (gjerne tørt brød) Olivenolje smør evt. div krydder eller en god hvitløksolje Framgangsmåte: Skjær opp brødet i grove terninger. Ha brødbitene over på et bakepapirkledd stekebrett. Hell godt medFortsett å lese «Krutonger»
Granola
Granola er musli som er stekt i ovnen. Dette gir en rikere smak av nøtter og frø. Jeg spiser den helst med biola eller yoghurt. Har også brukt den i dessert, da med vaniljekesam og friske bær. Ingredienser: 4 dl store havregryn 3 dl hakkete nøtter ( jeg bruker valnøtter, mandler og hasselnøtter, men manFortsett å lese «Granola»
Smedstua 