Dagens middag ble pizzaboller. Kjempegodt, og barna likte dette bedre enn vanlig pizza. Først lagde jeg en pizzadeig. Valgte å bytte ut noe av hvetemelet med litt havregryn og litt fullkorn hvetemel for å få en litt sunnere middag. Vi synes en litt grov pizzabunn smaker bedre enn en laget på bare hvetemel. Til fylletFortsett å lese «Pizzabolle»
Taggarkiv: niste
Grønnsakssnurrer
Gode pizzasnurrer uten kjøtt. Velg gjerne en grov pizzadeig så blir de enda sunnere og metter lengre. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig Rød pesto 1-2 fedd hvitløk 1/2 liten rød løk 1/2 liten gul løk 1/2 boks maiskorn En kvast frisk oregano 1 stor tomat i biter 1 raspet gulrot litt soltørket tomat ca 200-300 g ostFortsett å lese «Grønnsakssnurrer»
Grove pizzasnurrer
Saftige og gode pizzasnurrer med kjøttdeig og vårløk. Litt sunnere med grov deig. Perfekt som turmat eller i barneselskap. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig 400 g stekt kjøttdeig/karbonadedeig 3 vårløk 300 – 400 g ost Urter, oregano og basillikum pepper Pesto av soltørket tomat Framgangsmåte: Lag pizzadeig. Stek kjøttdeig/karbonadedeig. Kutt opp vårløk og urterFortsett å lese «Grove pizzasnurrer»
Pestosnurrer
Disse pestosnurrene eller pestoknutene som jeg også bruker å forme dem som, er blitt svært populære i kantina på ungdomskolen. Enkle pizzasnurrer. Perfekt turmat, niste, til barnebursdag og til lunsj. Ungdommene har spurt om jeg kan legge ut oppskriften for de vil gjerne lage dem selv. Her kommer den 😉 Ingredienser: Grov pizzadeig Rød eller grønn pesto,Fortsett å lese «Pestosnurrer»
Pull apart pizzabread
Fantastisk godt. Veldig artig å lage og ikke minst praktisk. Perfekt som turmat enten du skal på stranda, i parken eller en tur på fjellet. Like god varm som kald. Ingredienser: Pizzadeig. Jeg lagde en litt grovere deig med havregryn og fullkorn hvetemel. Rød pesto 1-2 fedd hvitløk 1/2 liten rød løk 1/2 liten gul løkFortsett å lese «Pull apart pizzabread»
Fine rundstykker
Dette er oppskrift på mine fine rundstykker som vi gjerne lager til både hverdag og fest. Saftige, lette, luftige og fine. Jeg lager som regel dobbel oppskrift, for disse er veldig populære og forsvinner fort. Ingredienser: 3 dl melk 100g smør 2 ts sukker 25 g tørrgjær eller fersk gjær 1 egg 500g hvetemel 1/2Fortsett å lese «Fine rundstykker»
Sunnhetsbrødet
Her er oppskriften på et sunt og saftig brød med yoghurt og masse frø. Jeg spiser det gjerne med brunost eller bringebærsyltetøy. Dette er et brød som holder deg mett lenge. Brødet likner litt på det populære skappelbrødet, men det tar litt lenger tid å lage det. Skal man nyttiggjøre seg alt det sunne og godeFortsett å lese «Sunnhetsbrødet»
Smedstuas knekkebrød
Glad i hjembakte knekkebrød? Her er en av våre oppskrifter som vi er veldig fornøyd med. Disse knekkebrødene holder deg mett lenge og gir deg den energien du trenger. Perfekt start på dagen. Jeg spiser dem helst med bringebærsyltetøy eller smør og hvitost. Ingredienser: (et brett) 2 dl hakkede nøtter (valnøtter, mandler og hasselnøtter bruker jeg)Fortsett å lese «Smedstuas knekkebrød»
Sunne vafler
Vafler er veldig godt. Disse sunne vaflene er minst like gode som andre, og du kan spise dem med god samvittighet. Spis dem med friske bær istedenfor syltetøy. Nydelig! Ingredienser: 4 egg 4 dl skummet melk 4 dl fullkorn hvetemel / fibramel 2 ss kokos olje Evt. Nøytral olje 1 ss honning 2 ts vaniljesukkerFortsett å lese «Sunne vafler»
Landbrød med rug
Et godt hverdagsbrød med mye rug. Ingredienser: (gir store 2 brød) 8 dl vann 25 g gjær 1 ss honning 1 ss salt 4 ss olje 4 dl sammalt rug fin 4 dl sammalt rug grov 4 dl fullkorn hvetemel 4 dl hvetemel Framgangsmåte: Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning ogFortsett å lese «Landbrød med rug»
Smedstua 