Hvilke sorter skal man bake til jul? Hos oss bakes noen sorter hvert år og noen sorter varieres fra år til år. I år blir det smultringer. Det blir nok en gjenganger her hos oss fra nå av. Ingredienser: Gir ca 80 smultringer 3 egg 250 g sukker 5 dl seterrømme 1 dl helmelk 750Fortsett å lese «Smultringer»
Taggarkiv: julebakst
Hvite kakemenn
søndag i advent og vi baker hvite kakemenn. Ingerdienser: 100g smør 3 dl sukker 2 dl helmelk 1 ts hornsalt 1 ts vaniljesukker 1 liter hvetemel Framgangsmåte: Smelt smøret og la det avkjøle. Bland hornsalt og vaniljesukker i halvparten av hvetemelet. Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halvparten av hvetemelet med hornsalt og vaniljesukker.Fortsett å lese «Hvite kakemenn»
Hvetebrød
Som barn husker jeg at det alltid var hvetebrød til jul. I år har jeg tenkt å la mine barn få tilsvarende minner. Jeg har bakt to hvetebrød. Inspirert av Norges beste bakere på bakerlandslaget har jeg pyntet dem med en flette. Ingredienser: 100 g smør 3 dl melk 1 egg 1 dl sukker 1Fortsett å lese «Hvetebrød»
Krydderkake med frosting
Vi har bakt krydderkake med frosting til barnehagens juletrefest i dag. Svært enkel å få til, og det er ei holdbar kake, som man fint kan bake noen dager i forveien. Smaker godt av julens krydder og det lukter jul i huset når den stekes. Barna liker den godt, da det smaker som myk pepperkake.
Saftige lussekatter
Her er en oppskrift på lussekatter som garantert blir saftige og gode. Del dem med naboer, kollegaer eller venner og spre litt førjulsglede.❤️ Ingredienser: 5 dl lettmelk eller h-melk 150 gr smør/margarin 1 egg 1 dl sukker 1 1/2ts kardemomme 1g safran eller 1-2 ts gurkemeie 25 gr fersk gjær 1/2 ts salt Hvetemel tilFortsett å lese «Saftige lussekatter»
Grove hvetekjeks
Disse har blitt en tradisjon hjemme hos oss til jul. Gode søte kjeks som smaker veldig godt med smør og ost. De er enkle å få til og barna kan være med å stikke ut figurkjeks. ❤️ Ingredienser: ca 90 kjeks 2 kopper sammalt hvete grov 2 kopper sukker 2 kopper smeltet avkjølt smør 2Fortsett å lese «Grove hvetekjeks»
Pepperkaker
Vi har bakt og pyntet pepperkaker. Etter et uhell på jobb som resulterte i at jeg brakk høyre arm måtte vi hente inn litt hjelp til pepperkakebakingen i år. En bestemor på besøk og en tante og et søskenbarn på Tyholt ble redningen for oss. Pyntingen stod Andreas og barna for. Her er vår pepperkakedeigFortsett å lese «Pepperkaker»
Lefse og flatbrødkurs
I forrige uke var jeg så heldig å få være med på et kurs i regi av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK). Lefser og flatbrød stod på kursplanen, og det var Bodil Nordjore som delte litt av sin kunnskap med oss. Foto: brodogkorn.no/Esten Borgos Det var noen svært inspirerende dager på Hafjell, nærmere bestemt Ilsetra. DagFortsett å lese «Lefse og flatbrødkurs»
Sarah Bernard
Da har jeg bakt Sarah Bernard som blir siste Julebakst for i år. Oppskriften jeg til slutt brukte er en god blanding av mange oppskrifter. Bunnen lagde jeg av kransekakemasse. Valgte å bruke suksesstertekrem ( gul krem ) og mørk kokesjokolade 70% kakao. Vil du prøve en variant med sjokoladekrem anbefaler jeg denne enkle SarahFortsett å lese «Sarah Bernard»
Lussekatter 2013
I år som i fjor gikk Linnéa på 4 år og delte ut varme Lussekatter og julekort til naboene. Tror både jenta og naboene ble fornøyde. Vi lager en vanlig bolledeig og tilsetter gurkemeie eller safran. Min oppskrift på bolledeig. Et tips til lussekattene er å bytte ut 1/3 av hvetemelet med fibramel. Da blirFortsett å lese «Lussekatter 2013»
Smedstua 