Saftige og gode pizzasnurrer med kjøttdeig og vårløk. Litt sunnere med grov deig. Perfekt som turmat eller i barneselskap. Ingredienser: 1 grov Pizzadeig eller fin pizzadeig 400 g stekt kjøttdeig/karbonadedeig 3 vårløk 300 – 400 g ost Urter, oregano og basillikum pepper Pesto av soltørket tomat Framgangsmåte: Lag pizzadeig. Stek kjøttdeig/karbonadedeig. Kutt opp vårløk og urterFortsett å lese «Grove pizzasnurrer»
Taggarkiv: gjærbakst
Sukkerboller
Da jeg var barn lagde mamma av og til sukkerboller til bursdagsfeiringer. Jeg har valgt å lage mine i et muffinsbrett for å få litt artig fasong på dem. De ser nesten ut som sopp. Anbefaler også Pull apart kanelboller. Ingredienser: 3 dl lettmelk 100 gr margarin 1 egg 1 dl sukker 1 ts kardemommeFortsett å lese «Sukkerboller»
Pull apart kanelbolle
Jeg synes pull apart brød er litt gøy å lage og gøy å spise. Tenkte det måtte gå å lage små posjonsbrød på samme måte. Pull apart kanelbolle ble første forsøk på dette. Synes det ble vellykket og vil gjerne dele det med dere. Tok utgangspunkt i en gammel bolleoppskrift jeg har fra min gammeltanteFortsett å lese «Pull apart kanelbolle»
Urtefoccacia
God focaccia med friske urter og oliven. Ingredienser: 1 dl melk 3 dl vann 25 g gjær 2 ts sukker 1 ts salt 2 ss olivenolje ca 7 dl hvetemel 2-3 ss finhakkede friske urter (oregano og rosmarin) 3 ss olivenolje, maldon salt, oregano, rosmarin, oliven i skiver til så strø over. Framgangsmåte: Varm melk ogFortsett å lese «Urtefoccacia»
Pestosnurrer
Disse pestosnurrene eller pestoknutene som jeg også bruker å forme dem som, er blitt svært populære i kantina på ungdomskolen. Enkle pizzasnurrer. Perfekt turmat, niste, til barnebursdag og til lunsj. Ungdommene har spurt om jeg kan legge ut oppskriften for de vil gjerne lage dem selv. Her kommer den 😉 Ingredienser: Grov pizzadeig Rød eller grønn pesto,Fortsett å lese «Pestosnurrer»
Fine rundstykker
Dette er oppskrift på mine fine rundstykker som vi gjerne lager til både hverdag og fest. Saftige, lette, luftige og fine. Jeg lager som regel dobbel oppskrift, for disse er veldig populære og forsvinner fort. Ingredienser: 3 dl melk 100g smør 2 ts sukker 25 g tørrgjær eller fersk gjær 1 egg 500g hvetemel 1/2Fortsett å lese «Fine rundstykker»
Sunnhetsbrødet
Her er oppskriften på et sunt og saftig brød med yoghurt og masse frø. Jeg spiser det gjerne med brunost eller bringebærsyltetøy. Dette er et brød som holder deg mett lenge. Brødet likner litt på det populære skappelbrødet, men det tar litt lenger tid å lage det. Skal man nyttiggjøre seg alt det sunne og godeFortsett å lese «Sunnhetsbrødet»
Landbrød med rug
Et godt hverdagsbrød med mye rug. Ingredienser: (gir store 2 brød) 8 dl vann 25 g gjær 1 ss honning 1 ss salt 4 ss olje 4 dl sammalt rug fin 4 dl sammalt rug grov 4 dl fullkorn hvetemel 4 dl hvetemel Framgangsmåte: Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning ogFortsett å lese «Landbrød med rug»
Horn med ost og skinke
Perfekt turmat og svært velkommen i matpakken til hverdags. Disse er grove og fylt med ost og skinke. Ingredienser: (24 stk) 25 g gjær 50 g smør 2 ss sukker 1 ts salt 5 dl melk 1 egg 5 dl Sammalt hvete fin evt. fullkorn hvetemel Ca 4- 5 dl hvetemel egg til pensling Framgangsmåte:Fortsett å lese «Horn med ost og skinke»
Grovbrød med rug og linfrø
Saftig og godt rugbrød med linfrø. Perfekt matpakkebrød. Ingredienser: 4 dl vann 2 ss olje 1/2 ts salt 1 ts honning 0,5 dl linfrø 2 dl sammalt rug grov 3 dl fullkorn hvetemel/fibramel 3 dl hvetemel Framgangsmåte: Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning og olje, Rør så gjæra løser segFortsett å lese «Grovbrød med rug og linfrø»
Smedstua 