Her er et grovt brød som blir svært luftig og saftig med en god sprø skorpe. Barna liker at vi baker runde brød, for da får de kjempestore brødskiver. Dette er et svært barnevennlig brød uten frø og nøtter, men husk har du små barn skal de helst ikke spise honning. Da kan du bytteFortsett å lese «Saftig grovbrød»
Taggarkiv: fibramel
Brød med valnøtt og honning
Vi veldig glad i valnøtter i gjærbakst. Her er oppskrift på et saftig og godt brød som passer svært godt med ost. Brie, valnøtter og honning er jo som kjent godt sammen, så hvorfor ikke ha honning og valnøtter i brødet tenkte jeg. Prøv selv. Jeg spiser det gjerne med smør og hvitost eller etFortsett å lese «Brød med valnøtt og honning»
Klippekrans ( stor)
Dette er min oppskrift på stor klippekrans. Den fyller nesten hele stekeplaten når den er ferdig stekt. Ingredienser: (dette gir en stor klippekrans eller ca 24 store kanelsnurrer ) 5 dl h-melk 150 gr margarin 1 egg 1 dl sukker 1 1/2ts kardemomme 25 gr fersk gjær 1/2 ts salt Hvetemel til passe deig RomtemperertFortsett å lese «Klippekrans ( stor)»
Sjokoladeknuter
Disse sjokoladeknutene kan bakes med vanlig hvetedeig, men jeg har valgt å gjøre de litt sunnere og mer mettende med å bruke møllerens fibramel. Et fullkornsmel som fungerer godt i fin gjærbakst uten at det går utover bakeevnen. Ingredienser: (dette gir ca 24 stk store sjokoladeknuter ) 5 dl lettmelk 150 gr margarin 1 egg 1 dlFortsett å lese «Sjokoladeknuter»
Kanelsnurrer med fibramel
Jeg liker å bruke fibramel eller fullkorn hvetemel i gjærbaksten for å få den til å mette litt mer, og inneholde litt flere næringsstoffer. Fibramel kjøper jeg på Rema 1000. Gjærbaksten blir like luftig og myk som når jeg kun bruker hvetemel. Jeg bruker min egen hvetedeig, og bytter ut deler av hvetemelet med fibramel.Fortsett å lese «Kanelsnurrer med fibramel»
Valmueflette
Valmueflette, eller fletteloff som den også kalles, gjør seg like godt til søndagsfrokosten som til selskap. Den er ikke spesielt vanskelig å bake. Veldig godt med denne litt salte loffen til rekesmørbrød, julefrokosten eller som tilbehør til middagen. Oppskrift 1 stk. 7 dl hvetemel 25g gjær 1 ts sukker 2 dl lunket vann 1 eggFortsett å lese «Valmueflette»
Gulrotkake ala R.O.O.M
Smakte verdens beste gulrotkake hos ei venninne. Gulrotkake ala r.o.o.m. Jeg har prøvd meg på en litt sunnere gulrotkake ala r.o.o.m. Verdens beste gulrotkake i litt sunnere stil. Fortsatt like god synes vi. Utgangspunktet for oppskriften fant jeg på Trines Matblogg Oppskrift med sunn vri: 3 store egg 2 dl nøytral matolje (feks soyaolje, solsikkeolje ellerFortsett å lese «Gulrotkake ala R.O.O.M»
Grove muffins med fetaost og tomat
Dette er gode kuvertbrød til middagen eller alene. Passer veldig godt sammen med gresk mat. Bl.a.moussaka. Oppskrift: 12 stk 2 egg 1/2 beger rømme 1/2 dl melk 3ss olje ( gjerne fra fetaostglass) 1/4 ts salt 1 ts sukker 2 ts bakepulver 1dl frø ( solsikkefrø, linfrø og sesamfrø) Ca 3 dl Fibramel 1/2 glassFortsett å lese «Grove muffins med fetaost og tomat»
Grove muffins med eple, gulrot og kanel
Oppskrift: 2 egg 0,5 dl melk 2 dl fibramel 1 dl kruskakli 2 ts vaniljesukker 1 -2 ss sukker 3 ts bakepulver 1 stort eple 1 gulrot 1/2 dl rapsolje 1/2 ts kanel Rør alt godt sammen i en bolle og fordel røra i muffinsformer. Stekes på 180 grader i 15- 20Fortsett å lese «Grove muffins med eple, gulrot og kanel»
Granola bars
Vi elsker Granola, og vi digger Granola bars. Utgangspunktet er min vanlige Granola. Litt søte, og perfekt som sunn snacks til kaffekoppen, på tur eller som et mellommåltid. Ingredienser: 1 1/2 dl store havregryn 1 1/2 dl lettkokte havregryn 1/2 dl linfrø 1/2 dl sesamfrø 1 dl solsikkekjerner 1 dl gresskarkjerner 3 dl hakkete nøtter (valnøtter,Fortsett å lese «Granola bars»
Smedstua 