Saftig og godt rugbrød med linfrø. Perfekt matpakkebrød. Ingredienser: 4 dl vann 2 ss olje 1/2 ts salt 1 ts honning 0,5 dl linfrø 2 dl sammalt rug grov 3 dl fullkorn hvetemel/fibramel 3 dl hvetemel Framgangsmåte: Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning og olje, Rør så gjæra løser segFortsett å lese «Grovbrød med rug og linfrø»
Taggarkiv: fibramel
Pizza med spekeskinke og oliven
Dette er en enkel og god pizza. Pizza med grov bunn metter bedre og inneholder flere vitaminer og mineraler enn en med fin bunn. Du trenger: 1 grov pizzadeig eller en fin pizzadeig 1/2 Idun pizzasaus på glass 10-12 cherrytomater 1/2 rødløk sorte oliven i skiver 1pk revet mozzarella Spekeskinke Ruccola salat oregano pepper Dette girFortsett å lese «Pizza med spekeskinke og oliven»
Rundstykker med gulrot og havre
Disse rundstykkene trenger ikke forheving så de lager du kjapt om du skulle være fri for brød. Grove, saftige og veldig gode. Ingredienser: 4dl vann 25 g gjær 1 ts sukker 3 ss nøytral olje 1/2 ts salt 1 dl raspet gulrot 1 dl lettkokte havregryn 1 dl fibramel 1 dl sammalt hvete grovFortsett å lese «Rundstykker med gulrot og havre»
Havrebrød
Havre smaker kjempegodt i brød synes vi. Her er oppskrift på et sunt, saftig og godt grovbrød som passer perfekt til matpakken. 4 dl vann 4 dl fullkorn mel 3 ss havrekli 1 dl lettkokte havregryn 25 gr gjær 1/2 ts salt 1 ts honning 2 ss olje Hvetemel til passe deig. ca 2 dl.Fortsett å lese «Havrebrød»
Eltefritt frøbrød
Endelig har jeg fått meg en lenge etterlengtet Le Creuset gryte. Nå kan jeg også lage eltefrie grytebrød. Mitt første forsøk ble et halvgrovt frøbrød. Ingredienser: 4 dl vann 15 g gjær 1 ts salt 1 ts honning 2 ss linfrø 2 ss sesamfrø 2 ss gresskarkjerner 3 ss solsikkekjerner 200 g fullkorn hvetemel 400gFortsett å lese «Eltefritt frøbrød»
Pølsebrød
Pølsebrød (ca 24 stk) Ingredienser: 25 g gjær 6 dl lunken skummet melk 2 ts sukker 1 ts salt 5 ss nøytral olje 400 g fullkorn hvetemel 400 g hvetemel Fremgangsmåte: Rør ut gjæren i melken. Tilsett resten av ingrediensene, men hold av litt av hvetemelet til å tilpasse deigen mot slutten. EltFortsett å lese «Pølsebrød»
Vaniljeboller
Disse er perfekt til barnebursdag, søndagskaffen, eller til turmat. Bytt gjerne ut litt av hvetemelet med fullkorn hvetemel så metter de bedre.
Grov pizzadeig
Velg en litt grov pizzabunn. Den metter bedre og gjør pizzaen litt sunnere.
Franske rundstykker
Lette, luftige, saftige, myke og veldig gode rundstykker. Jeg serverte disse til middagen i dag, og de som ble igjen ble til kveldmat og morgendagens niste til barna. Dette er en ganske liten oppskrift. Neste gang jeg baker disse skal jeg lage dobbel oppskrift og fryse ned noen rundstykker. 3 dl vann 25 grFortsett å lese «Franske rundstykker»
Saftig solsikkebrød
3,5 dl vann 25 gr gjær 1 ts honning 2 dl solsikkekjerner 3 ss solsikkeolje 1/2 ts salt 3 dl fullkorn hvetemel eller fibramel Hvetemel til passe deig (ca 3 dl) Varm vann til ca 37 grader. Ha i gjær, honning, salt, frø, fullkornsmel og olje. Rør godt så gjæra løser seg opp.Fortsett å lese «Saftig solsikkebrød»
Smedstua 