Pølsebrød

 

 

Halv grovt20140315-194325.jpg

Pølsebrød (ca 24 stk)

Ingredienser:
  • 25 g gjær
  • 6 dl lunken skummet melk
  • 2 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 5 ss nøytral olje
  • 400 g fullkorn hvetemel
  • 400 g hvetemel

 

Fremgangsmåte:
Rør ut gjæren i melken. Tilsett resten av ingrediensene, men hold av litt av hvetemelet til å tilpasse deigen mot slutten. Elt deigen i ca 5 min med kjøkkenmaskin eller for hånd.
Dekk bollen med plast, og la deigen heve i 60 minutter.
Del deigen i 24 emner. Bak ut til avlange pølsebrød. Legg pølsebrødene på et bakepapirkledt stekebrett. Trykk dem litt flatere.  Etter hev i ca 30-45 min.
Om du ønsker kan du pensle med et sammenpisket egg og strø på sesamfrø før du setter dem inn i ovnen.
Stekes midt i ovnen ved 225 grader i 10 minutter.

 

Avkjøles på rist.

Pølsebrødene kan fryses.
Tips! Ønsker du helt fine pølsebrød bruker du bare hvetemel der det er brukt grovt mel.

 

20140315-194254.jpg

20140315-194301.jpg

20140315-194309.jpg

 

20140315-194335.jpg

20140315-194346.jpg

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: