Pinnebrød er stor stas ved bålet for både liten og stor. Snurr deigen på en pinne og spis brødet som det er. Eller gjør som svigerfar lærte meg i helga, bruk en tykk pinne, så blir det plass til en ferdiggrillet pølse inni ;). Her er en halvgrov variant. Du kan fint bruke bare hvetemel om du vil lage en uten grovmel.
- 2 dl kaldt vann eller melk
- 6 ss nøytral olje
- 1/2 ts salt
- 2 ts sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 dl fullkorn hvetemel
- hvetemel til passe deig
Bland alt det tørre unntatt hvetemel, for så å ha i vann og olje. Tilsett litt og litt hvetemel og arbeid deigen til den er smidig. Pakk deigen i plast og den er klar til å bli med på tur.
Tips! Legg et tynt lag med deig rundt pinnen, så er det enklere å få pinnebrødet gjennomstekt før det blir brent. Ikke steik brødet over flammene, men på glør og helst ikke der bålet er som varmest.
Smedstua 