I morgen er det aktivitetsdag/skidag i regi av FAU, og noen må ha med kake. Det ble meg :).
Sjokoladekake er alltid en hit hos små barn. Og dette er en av de beste som også voksne fort får som en favoritt.
Kakebunn
- 5 dl sukker
- 3 egg
- 125 g smeltet margarin
- 5 dl kefir
- 4 dl hvetemel + 2 dl fullkorn hvetemel evt. 6 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 3 ss kakao
Glasur
- 400 g melis
- 150 g romtemperert margarin
- 3 ss kakao
- 3 ts vaniljesukker
- 3 ss kaffe (kan byttes ut med fløte)
- 125 g naturell kremost
- 2 ss kremfløte (kan sløyfes)
Framgangsmåte:
kakebunn:
Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland i kulturmelk. Sikt i mel, kakao og natron og rør dette godt inn. Smelt margarin og rør dette inn til slutt.
Ha røra over i en bakepapirkledd lita langpanne. ca 20 x 30 cm.
Stekes midt i oven ved 190 grader i 25-30 min.
Sjokoladekrem/frosting:
Pisk margarin, melis, kakao, vaniljesukker og kaffe godt. Ha i kremost og pisk videre. Til slutt har du i kremfløten og pisker litt til.
Bre kremen over kaka og ha på ønsket pynt. Jeg har brukt minimarsmellows kjøpt på ICA i sverige.
Smedstua 