Rundstykker med gulrot og havre

Disse rundstykkene trenger ikke forheving så de lager du kjapt om du skulle være fri for brød. Grove, saftige og veldig gode. 

Ingredienser:

• 4dl vann
• 25 g gjær
• 1 ts sukker
• 3 ss nøytral olje
• 1/2 ts salt
• 1 dl raspet gulrot
• 1 dl lettkokte havregryn
• 1 dl fibramel
• 1 dl sammalt hvete grov
• 1 ts bakepulver
• 4 dl hvetemel

Framgangsmåte:

1. Varm opp vann og olje til ca 37.
2. Rør inn gjær og sukker.
3. Tilsett havregryn og salt og la dette stå ca 5 min mens du rasper gulrot.
4. Ha i gulrot, fibramel og sammalt hvete grov. Tilsett noe av hvetemelet og bakepulveret og rør dette godt sammen.
5. Ha i resten av hvetemelet. Deigen skal være litt løs.
6. Ha godt med mel på benken når du baker ut.
7. Jeg klapper deigen flat, bretter den to ganger på langs og skjærer passe biter som jeg legger over på bakepapirkledd stekebrett.
8. Ikke trill rundstykker som vanlig. Deigen er for klissete til dette.
9. Settes til heving på et lunt sted i ca 20-30 min.
10. Stekes på 225 grader i ca 12- 15 min.
11. Avkjøles på rist

Vel bekomme!